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たっぷりスプラウトと、鶏手羽のカンタンごま照り。

  • 2013.12.10

  • 109700
    たっぷりスプラウトと、鶏手羽のカンタンごま照り。
    たっぷりスプラウトと、鶏手羽のカンタンごま照り。

    コメント

    短時間で出来るのに、絡まるタレが濃厚な美味しさ。添えたブロッコリースプラウトも一緒にモリモリ頂けます。

    材料(2人分)

    8本
    大さじ1
    大さじ1・1/2
    大さじ1
    小さじ2
    1片
    3/4パック
    大さじ1
    適量
    適量
    大さじ1

    作り方

    1

    鶏手羽は包丁の先で数カ所軽く刺す。
    軽く塩・こしょうしたら、全体に片栗粉をまとわせる。

    2

    フライパンに油をしき、鶏手羽の表面全体に焼き色を付ける。
    途中、中まで火が通るようにフタをして、様子をみる。
    こんがり色付いてきたら、合わせたAのタレを加え、絡めるように炒める。

    3

    汁気がなくなってきたら器に盛り付け、全体にすりごまを散らしブロッコリースプラウトを添える。

    ポイント

    一緒に添えたブロッコリースプラウトはブロッコリーの新芽で、スルフォラファンという抗酸化物質をブロッコリーの20倍以上も含んでいます。

    このレシピのキーワード
    鶏肉

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