鶏肉と豆苗としめじのバター醤油照り焼き【#簡単#包丁不要】

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• 豆苗
  1袋(100g)
• しめじ
  1袋(100g)
• A
  バター
  10g
• A
  しょうゆ、みりん
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  にんにく
  チューブ1〜2cm
• 片栗粉
  大さじ2
• 塩・こしょう
  適量
• サラダ油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  鶏もも肉はキッチンバサミで一口大に切って、塩・こしょう少々を揉み込み、片栗粉をまぶす。

• 2

  豆苗は長さを半分に切り、しめじは石づきを取る。

• 3

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、１を並べる。3分焼いて裏返し、もう片面も2分ほど焼く。

• 4

  しめじを加えてサッと炒め、全体に火が通ったら、合わせたA バター10g、しょうゆ、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1、にんにくチューブ1〜2cmを加えて絡める。

• 5

  豆苗を加えてサッと炒めたら火を止め、塩・こしょう少々で味をととのえる。

ポイント

⚫︎にんにくは、苦手であれば省いてもOKです。 ⚫︎豆苗は火が通りやすい＆余熱でもどんどん火が入るので、サッと炒めたら火を止めてOKです。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。

作ってみた！

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