レンジで簡単！【米粉と豆腐のあんまん】

材料（お茶碗２個分）

• A
  絹ごし豆腐
  ６０g
• A
  きび砂糖
  ２５g
• A
  米油
  １０g
• 無調製豆乳
  ５０g
• B
  米粉（ミズホチカラ使用）
  ５０g
• B
  片栗粉
  ２０g
• B
  ベーキングパウダー
  ４g
• あんこ
  適量

作り方

• 1

  ボウルにA 絹ごし豆腐６０g、きび砂糖２５g、米油１０gを入れてよく混ぜたあと、無調製豆乳を入れて混ぜる。

  
• 2

  B 米粉（ミズホチカラ使用）５０g、片栗粉２０g、ベーキングパウダー４gを入れて粉気がなくなるまで混ぜる。

  
• 3

  お茶碗にラップをし、生地を少しのこして1/2ずついれ、あんこを中心にいれる。

  
• 4

  残りの生地で蓋をし、600Wの電子レンジで2分加熱する。 (1個ずつ加熱する)

  
• 5

  生地が手についてこなければOK

  

ポイント

【代用可能なもの】 ・米油⇢サラダ油などクセのない油 ・きび砂糖⇢液体系以外のお好きな甘味料 ・豆乳⇢牛乳 ・米粉⇢製菓用、共立食品米の粉でもOK (これ以外のメーカーのものを使うと仕上がりが変わる可能性があります。)

作ってみた！

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