ワンパン10分♪包丁いらず◎【ヤンニョム豚丼】

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  300g
• ピザ用チーズ
  50g～
• 温かいご飯
  適量
• A
  塩、こしょう
  各少々
• A
  酒
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ1と1/2
• B
  トマトケチャップ
  大さじ2
• B
  コチュジャン、水
  各大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1/2
• B
  醤油
  小さじ1
• B
  にんにくチューブ
  2cm
• いりごま
  適量
• 青ねぎ(小口切り)
  適量

作り方

• 1

  フライパンに豚こま切れ肉とA 塩、こしょう各少々、酒大さじ1を入れ、もみ込む。 片栗粉を加え、さらにもみ込む。 中火で熱し、火が通るまでこんがりと焼く。

  
• 2

  弱めの中火にし、混ぜ合わせたB トマトケチャップ大さじ2、コチュジャン、水各大さじ1、砂糖大さじ1/2、醤油小さじ1、にんにくチューブ2cmを加えてサッと絡める。 ピザ用チーズを上にのせ、蓋をしてチーズが溶けるまで加熱する。

  
• 3

  器に温かいご飯を盛り、上に②をのせる。 好みで青ねぎ(小口切り)をのせ、いりごまを振る。

  

ポイント

片栗粉をまぶして焼くことで豚肉がやわらかく仕上がり、タレもしっかり絡みます◎ ・豚肉を焼く時は、あまり触らずにこんがり焼くと香ばしさが加わって、よりコク深い味わいに✨ ・タレは煮詰めすぎず、さっと絡めることで、ごはんに合う濃さに仕上がります♪ ・お好きな野菜や厚揚げなどを加えて、かさまししても😋👍

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