レシピサイトNadia
    デザート

    チーズ醤油風味の揚げもちあられ

    • 投稿日2016/12/19

    • 更新日2016/12/19

    • 調理時間10

    余ったおもちを風通しの良いところで乾燥させ にんにくとローズマリーの香りをつけたオイルで揚げ 熱々の揚げたてに醤油で味を付けパルミジャーノチーズと黒胡椒をまぶした止まらない美味しさの餅あられです。

    材料2人分

    • 乾燥させたもち
      130g
    • 揚げオイル
      適量
    • ローズマリー
      7cm位
    • にんにく(小)
      1個
    • パルミジャーノチーズ
      大さじ2~
    • 醤油
      大さじ1~
    • 黒コショウ
      適量

    作り方

    ポイント

    おもちはじっくり全体を揚げていきます 揚げたてに醤油をかけ味を染み込まし 熱々のうちにパルミジャーノもふって余熱で少し溶かして味をなじませます。

    • 1

      餅は1.2cmぐらいの角切りにして 充分乾燥させる。

      チーズ醤油風味の揚げもちあられの工程1
    • 2

      フライパンにオイルを入れ皮をつけたままつぶしたにんにく ローズマリーを入れ香りを出す。

      チーズ醤油風味の揚げもちあられの工程2
    • 3

      もちを少しずつ入れて 転がしながら揚げていく。

      チーズ醤油風味の揚げもちあられの工程3
    • 4

      揚げたらすぐに醤油を全体にかけ熱々のうちに器に盛り付け すりおろしたパルミジャーノチーズと お好みで黒胡椒をふる。

      チーズ醤油風味の揚げもちあられの工程4
    レシピID

    139140

    質問

    作ってみた!

    このレシピが入っているコラム

    関連キーワード

    「醤油」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード