デザート
チーズ醤油風味の揚げもちあられ
投稿日2016/12/19
更新日2016/12/19
調理時間10分
余ったおもちを風通しの良いところで乾燥させ にんにくとローズマリーの香りをつけたオイルで揚げ 熱々の揚げたてに醤油で味を付けパルミジャーノチーズと黒胡椒をまぶした止まらない美味しさの餅あられです。
材料2人分
- 乾燥させたもち130g
- 揚げオイル適量
- ローズマリー7cm位
- にんにく(小)1個
- パルミジャーノチーズ大さじ2～
- 醤油大さじ1～
- 黒コショウ適量
作り方
ポイント
おもちはじっくり全体を揚げていきます 揚げたてに醤油をかけ味を染み込まし 熱々のうちにパルミジャーノもふって余熱で少し溶かして味をなじませます。
- 1
餅は１．２ｃｍぐらいの角切りにして 充分乾燥させる。
- 2
フライパンにオイルを入れ皮をつけたままつぶしたにんにく ローズマリーを入れ香りを出す。
- 3
もちを少しずつ入れて 転がしながら揚げていく。
- 4
揚げたらすぐに醤油を全体にかけ熱々のうちに器に盛り付け すりおろしたパルミジャーノチーズと お好みで黒胡椒をふる。
レシピID
139140
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