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チーズ醤油風味の揚げもちあられ

10
揚げ餅の
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2016.12.19

分類デザート

調理時間: 10分

ID139140

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

余ったおもちを風通しの良いところで乾燥させ にんにくとローズマリーの香りをつけたオイルで揚げ 熱々の揚げたてに醤油で味を付けパルミジャーノチーズと黒胡椒をまぶした止まらない美味しさの餅あられです。

揚げ餅 もち パルミジャーノ 節約 簡単 黒コショウ おつまみ 醤油
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材料2人分
乾燥させたもち 130g
揚げオイル 適量
ローズマリー 7cm位
にんにく(小) 1個
パルミジャーノチーズ 大さじ2~
醤油 大さじ1~
黒コショウ 適量
作り方
Point!
おもちはじっくり全体を揚げていきます 揚げたてに醤油をかけ味を染み込まし 熱々のうちにパルミジャーノもふって余熱で少し溶かして味をなじませます。
  1. 餅は1.2cmぐらいの角切りにして 充分乾燥させる。
  2. フライパンにオイルを入れ皮をつけたままつぶしたにんにく ローズマリーを入れ香りを出す。
  3. もちを少しずつ入れて 転がしながら揚げていく。
  4. 揚げたらすぐに醤油を全体にかけ熱々のうちに器に盛り付け すりおろしたパルミジャーノチーズと お好みで黒胡椒をふる。
4 30
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