注目ワードピーマンピリ辛いかネギ塩とうもろこし

Nadia Artistのレシピ数：36,047レシピ

ぶっかけ鯛めし　生姜風味動画あり

  • 2014.05.05

  • 114998
    【動画】ぶっかけ鯛めし　生姜風味 動画を閉じる
    ぶっかけ鯛めし　生姜風味
    ぶっかけ鯛めし　生姜風味ぶっかけ鯛めし　生姜風味

    コメント

    じめじめ、あつあつな時期に、食欲がない時に食べたい1品。

    材料(2人分)

    丼2杯分
    10〜12切
    1/4本
    4枚
    少々
    少々
    少々
    少々
    A 3カップ
    A 小さじ1
    A 大さじ1と1/2
    A 小さじ2
    A 3つまみ

    作り方

    下準備

    		 ・長ねぎ、万能ねぎは輪切りに、しそはみじん切りにしておく。
    ・だしはあらかじめ冷蔵庫で冷やしておく。

    1

    		 ボールにA

    だし 3カップ、しょうがすりおろし 小さじ1、薄口しょうゆ 大さじ1と1/2、みりん 小さじ2、塩 3つまみ

    を入れ、混ぜ合わせ、かけ汁を作る。ザルにご飯を入れ水にさらしてぬめりを取ったら、よく水気を切り、丼に移す。

    2

    		 丼に長ねぎ、しそを入れ、鯛の刺身を盛りつける。かけ汁をかけ、万能ねぎ、かつおぶし、白ごま、七味をちらす。

    ポイント

    冷や汁です。
    ご飯は水にさらしてからよく水気を切っておいてください。
    だしに氷を数個入れ、冷たくしてからご飯にかけるとなおおいしい。
    味が薄いと感じるようでしたら塩で調整してください。
    他の白身魚でも代用可。

    このレシピのキーワード
    時短 たい どんぶり おふくろの味

      ブログで紹介

      メールで送る

      印刷

      このレシピのコメントや感想を伝えよう！

      作ってみたお料理の写真をアップ

      「鯛」に関するレシピ

      もっと見る

      似たレシピをキーワードからさがす

      関連記事

      Nadia記事TOPへ
      ページの先頭へ

      最近見たレシピ

      カテゴリレシピ検索 週間レシピランキング 動画付きレシピ 料理の基礎 Nadia Artist検索 FOODライナーノーツ TORE-TATE（トレタテ） Artist Column Artist History ライター一覧 Nadiaクオリティ アカデミー iPhone/Androidアプリ