スパイシーガーリックシュリンプ

材料（2人分）

• ブラックタイガー
  10～12尾
• マッシュルーム
  8個
• バター
  30g
• ドライパセリ
  適量
• A
  オリーブオイル
  大さじ3
• A
  玉ねぎ(すりおろし)
  1/4個分
• A
  にんにく(みじん切り)
  4片分
• A
  とうがらし(輪切り)
  1本分
• A
  チリパウダー
  適量
• A
  塩、粗挽き黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  ・海老の背わたを取り除いておく。

• 1

  ボールに、ブラックタイガー、マッシュルーム、A オリーブオイル大さじ3、玉ねぎ(すりおろし)1/4個分、にんにく(みじん切り)4片分、とうがらし(輪切り)1本分、チリパウダー適量、塩、粗挽き黒こしょう適量を入れ、揉み込むように混ぜ合わせる。30分以上冷蔵庫で寝かす。

• 2

  温めたフライパンにバターをひき、①を入れる。弱火～中火で、海老に火が通るまで炒め、塩、粗挽き黒こしょうで味を調整する。器に盛り付け、ドライパセリをふる。

ポイント

バターの代わりにココナッツオイルを使用しても◎。すぐに焼いてもおいしいですが、冷蔵庫で寝かすことでより一層おいしくなります。

作ってみた！

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