スパイシーガーリックシュリンプ

10

2015.06.29

分類主食

調理時間: 10分(冷蔵庫で寝かす時間を除く)

ID 121247

高橋 善郎

NO COOKING NO LIFE.

ごはんにもお酒にもあうガーリックシュリンプにスパイシーさをプラス。

    材料(2人分)
    ブラックタイガー 10~12尾
    マッシュルーム 8個
    バター 30g
    ドライパセリ 適量
    A
    オリーブオイル 大さじ3
    A
    玉ねぎ(すりおろし) 1/4個分
    A
    にんにく(みじん切り) 4片分
    A
    とうがらし(輪切り) 1本分
    A
    チリパウダー 適量
    A
    塩、粗挽き黒こしょう 適量
    作り方
    Point!
    バターの代わりにココナッツオイルを使用しても◎。すぐに焼いてもおいしいですが、冷蔵庫で寝かすことでより一層おいしくなります。
    1. ・海老の背わたを取り除いておく。
    2. ボールに、ブラックタイガー、マッシュルーム、A

      オリーブオイル 大さじ3、玉ねぎ(すりおろし) 1/4個分、にんにく(みじん切り) 4片分、とうがらし(輪切り) 1本分、チリパウダー 適量、塩、粗挽き黒こしょう 適量

      を入れ、揉み込むように混ぜ合わせる。30分以上冷蔵庫で寝かす。
    3. 温めたフライパンにバターをひき、①を入れる。弱火~中火で、海老に火が通るまで炒め、塩、粗挽き黒こしょうで味を調整する。器に盛り付け、ドライパセリをふる。
    22 108
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