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【HM使用】黒豆入りガトー抹茶

50

2014.01.12

分類

調理時間: 50分

ID112874

高箸 ちほ

ご主人のチカラを引き出すレシピ専門家 高箸ちほ

抹茶パウダーを使ったガトーショコラの抹茶版。黒豆入りで紅茶にも煎茶にもよく合います。

パウンドケーキ 黒豆 スイーツ 食事系パンケーキ おもてなし シニア 子供
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材料(12cm×22cm型)
ホットケーキミックス 50g
抹茶パウダー 30g
3個
無塩バター 50g
グラニュー糖 100g
生クリーム 70cc
黒豆 20g
粉糖(トッピング) 少々
作り方
Point!
メレンゲ作りさえ頑張れば、とっても簡単♪型はパウンド型や、牛乳パックを横にしたもの2つでも代用できます。
  1. 卵は卵黄と卵白に分ける。
    バターは電子レンジで加熱して溶かす。
    型にはクッキングシートを敷いておく。
  2. ボウルに卵黄とグラニュー糖半分を入れてすり混ぜ、溶かしたバター、生クリームを順番に加えて、都度よく混ぜる。ホットケーキミックスと抹茶パウダーを合わせてふるいながらボウルに加え、さらによく混ぜる。
  3. 別のボウルに卵白を入れ、とろっとするまで泡立て、グラニュー糖の残りを入れてツノが立つまで泡立てる。
  4. 3の1/3量を2に加え、均一になるまで混ぜたら、残りの生クリームを加えてゴムベラで切るようにさっくりと混ぜる。
  5. 4を型に流し入れ、上から黒豆をちらす。(重みで沈みます)
    170℃のオーブンで30分焼く。粗熱を取ってからカットし、粉糖をふるいかける。
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