【HM使用】黒豆入りガトー抹茶
50分
抹茶パウダーを使ったガトーショコラの抹茶版。黒豆入りで紅茶にも煎茶にもよく合います。
作り方
- 1
卵は卵黄と卵白に分ける。 バターは電子レンジで加熱して溶かす。 型にはクッキングシートを敷いておく。
- 2
ボウルに卵黄とグラニュー糖半分を入れてすり混ぜ、溶かしたバター、生クリームを順番に加えて、都度よく混ぜる。ホットケーキミックスと抹茶パウダーを合わせてふるいながらボウルに加え、さらによく混ぜる。
- 3
別のボウルに卵白を入れ、とろっとするまで泡立て、グラニュー糖の残りを入れてツノが立つまで泡立てる。
- 4
3の1/3量を2に加え、均一になるまで混ぜたら、残りの生クリームを加えてゴムベラで切るようにさっくりと混ぜる。
- 5
4を型に流し入れ、上から黒豆をちらす。(重みで沈みます) 170℃のオーブンで30分焼く。粗熱を取ってからカットし、粉糖をふるいかける。
