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チョコバナナ大福

  • 2014.01.23

  • 113131
    チョコバナナ大福
    チョコバナナ大福

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    子供から大人まで大好きなチョコバナナを和菓子にアレンジ。

    材料(4個分)

    3個
    大さじ1
    40g
    10g
    50g
    100cc
    1/2本(正味60g)
    適量

    作り方

    1

    【チョコ餡】
    フライパンにAの材料を入れ、よく混ぜながら加熱する。
    15分ほど弱火にかけ、水分を飛ばす。(ゴムベラで持ち上げて、ボトッと落ちるくらい)

    2

    バナナは4等分に切る(1個約15g)
    チョコ餡を4等分し、バナナを包む。

    3

    切り餅は、水少々と耐熱容器に入れてラップをし、500Wの電子レンジで3分加熱する。(硬ければ、時間を延長する。)
    水を捨て、砂糖大さじ1を加えてよく練る。

    4

    バットに片栗粉を入れ、お餅を入れる。
    片栗粉をまぶしながら、お餅を4等分し、②を包んで形を整える。

    ポイント

    硬さや甘味を調節しやすいので、さらし餡を使用しています。
    固くなりやすいので、作ったらすぐに食べてくださいね。加熱直後のお餅は熱いので、やけどに注意!

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