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チョコバナナ大福

30

2014.01.23

分類

調理時間: 30分

ID113131

高箸 ちほ

ご主人のチカラを引き出すレシピ専門家 高箸ちほ

子供から大人まで大好きなチョコバナナを和菓子にアレンジ。

アイデア料理 もち おもてなし 和風スイーツ 記念日 電子レンジ 子供

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材料(4個分)
切り餅 3個
砂糖 大さじ1
Aさらし餡 40g
Aココアパウダー 10g
A砂糖 50g
A水 100cc
バナナ 1/2本(正味60g)
片栗粉 適量
作り方
Point!
硬さや甘味を調節しやすいので、さらし餡を使用しています。 固くなりやすいので、作ったらすぐに食べてくださいね。加熱直後のお餅は熱いので、やけどに注意!
  1. 【チョコ餡】
    フライパンにAの材料を入れ、よく混ぜながら加熱する。
    15分ほど弱火にかけ、水分を飛ばす。(ゴムベラで持ち上げて、ボトッと落ちるくらい)
  2. バナナは4等分に切る(1個約15g)
    チョコ餡を4等分し、バナナを包む。
  3. 切り餅は、水少々と耐熱容器に入れてラップをし、500Wの電子レンジで3分加熱する。(硬ければ、時間を延長する。)
    水を捨て、砂糖大さじ1を加えてよく練る。
  4. バットに片栗粉を入れ、お餅を入れる。
    片栗粉をまぶしながら、お餅を4等分し、②を包んで形を整える。
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