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メカジキのパイナップルジンジャーソテー

  • 2014.04.23

  • 114950
  • 主菜
    メカジキのパイナップルジンジャーソテー
    メカジキのパイナップルジンジャーソテー

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    ほんのりフルーティーな香りがする、ハワイアンテイストな照り焼きです。生姜でピリッとアクセントをつけてみました。BBQなどの串焼きにもオススメです。

    材料2人分

    2切れ
    大さじ4
    大さじ1
    小さじ1
    小さじ1/4
    大さじ1
    少々

    作り方

    1

    メカジキは一口大にカットし、塩少々を振る。

    2

    Aの材料を混ぜて漬けダレを作る。メカジキを揉み込み、30分以上漬ける。(時間外)

    3

    焦げないように弱火でじっくりと焼く。

    ポイント

    パイナップルには肉を柔らかくする効果があるので、できれば1晩漬け込んでください。焦げやすいので、弱火で焼くのがポイントです。

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