メカジキのパイナップルジンジャーソテー

材料2人分

• メカジキ
  2切れ
• A
  パイナップルジュース
  大さじ4
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  おろし生姜
  小さじ1/4
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• 塩
  少々

作り方

• 1

  メカジキは一口大にカットし、塩少々を振る。

• 2

  A パイナップルジュース大さじ4、砂糖大さじ1、醤油小さじ1、おろし生姜小さじ1/4、オリーブオイル大さじ1の材料を混ぜて漬けダレを作る。メカジキを揉み込み、30分以上漬ける。(時間外)

• 3

  焦げないように弱火でじっくりと焼く。

ポイント

パイナップルには肉を柔らかくする効果があるので、できれば1晩漬け込んでください。焦げやすいので、弱火で焼くのがポイントです。

作ってみた！

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