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メカジキのパイナップルジンジャーソテー

10

2014.04.23

分類主菜

調理時間: 10分

ID114950

高箸 ちほ

ご主人のチカラを引き出すレシピ専門家 高箸ちほ

ほんのりフルーティーな香りがする、ハワイアンテイストな照り焼きです。生姜でピリッとアクセントをつけてみました。BBQなどの串焼きにもオススメです。

魚料理 メカジキ バーベキュー 世界各国の料理 アウトドア パイナップル アイデア料理 時短
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材料2人分
メカジキ 2切れ
Aパイナップルジュース 大さじ4
A砂糖 大さじ1
A醤油 小さじ1
Aおろし生姜 小さじ1/4
Aオリーブオイル 大さじ1
少々
作り方
Point!
パイナップルには肉を柔らかくする効果があるので、できれば1晩漬け込んでください。焦げやすいので、弱火で焼くのがポイントです。
  1. メカジキは一口大にカットし、塩少々を振る。
  2. Aの材料を混ぜて漬けダレを作る。メカジキを揉み込み、30分以上漬ける。(時間外)
  3. 焦げないように弱火でじっくりと焼く。
3 9
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