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鮭のマリネ

  • 2014.03.24

  • 114272
    鮭のマリネ
    鮭のマリネ

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    魚料理は持ち寄りPARTYでも、人とあまりかぶらず、冷やして夏の食欲が無い時にも合いますよ~。彩もよく、さっぱりといただけます。

    材料(2~3人分)

    2切れ
    半玉
    4本
    4個
    100cc
    大さじ2
    小さじ1/2
    少々
    適量
    適量

    作り方

    1

    深めのお皿かボールに酢、砂糖、醤油、塩をまぜておく。

    2

    鮭の切り身を一口大にカットし、塩こしょうを軽く振り、小麦粉をまぶして、170℃の油でカリッと揚げて、そのまま①に入れ、なじませる。

    3

    スライスした玉ねぎ、プチトマト、素揚げしたオクラを①に入れて、全体に馴染ませ冷蔵庫で冷やす

    ポイント

    前日に作り置きができるので、おもてなしや持ち寄りにもOK
    キュウリやわかめ、パプリカで代用してもOK。

    このレシピのキーワード
    おもてなし サケ

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