水切り不要！豆腐のムース

材料（4人分）

• 豆腐
  200g
• ヨーグルト
  100g
• 砂糖
  大さじ2
• レモン汁
  大さじ1～2
• *ゼラチン
  4g
• *水
  大さじ2
• マンゴーピューレ
  適宜
• ミント
  あれば

作り方

• 下準備
  *水に*ゼラチンを振り入れてしとらせる。レンジで少し加熱して溶かす。

• 1

  フードプロセッサーに豆腐、ヨーグルト、砂糖、レモン汁をいれて滑らかになるまで回す。なめらかになったら、溶かしたゼラチンをいれて、さらに回す。

• 2

  器にうつしかえて、冷蔵庫で固まるまで冷やす。 ピューレは甘さがたりないようであれば、砂糖を加えてよく混ぜる。

• 3

  盛り付け。 小さい容器であれば、食べる直前にピューレをかける。

ポイント

まぜるだけで簡単ヘルシースイーツ。 砂糖はお好みの量で。 ピューレは季節フルーツを使っても♪

作ってみた！

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