乳製品・砂糖不使用【豆腐チョコムースとピスタチオクリーム】

・絹ごし豆腐を、キッチンタオルで包んで電子レンジで 1分加熱し、水切りをする。 ・ダークチョコレートを電子レンジか湯煎にかけて完全に溶かす。

チョコレートムースをつくる。水切りした絹ごし豆腐（チョコムース用）をブレンダーで滑らかになるまで攪拌する。溶かしたダークチョコレートも加えて攪拌し、容器に入れる。冷蔵庫で冷やしておく。

ピスタチオクリームを作る。絹ごし豆腐（クリーム用）とピスタチオペーストとメープルシロップ をブレンダーで滑らかになるまでよく攪拌する。

1のチョコレートムースの上に2のピスタチオクリームを乗せる。お好みでダークチョ コレートを削ってデコレーションする。