あまった豆腐で簡単♪本格ココアムース
投稿日2023/03/31
更新日2023/03/31
調理時間5分(冷やし時間は除く)
カロリー（1人分）74Kcal
総費用目安50円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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お豆腐があまりがちのわが家。3個パックの絹ごし豆腐が１個だけよく残ってしまってます… そのまま冷奴で食べたらいいのでは？の声も聞こえてきそうですが、おやつに使うのでまったく問題なし！ お豆腐が入ることでふんわり感が出るのでムースのような食感になるので、食後に甘いものがほしいな～というときに作っているお気に入りのレシピです♪ 長女が乳アレルギーの時代にもよく作っていた思い出のレシピでもありますが、克服した今でもついつい作ってしまいます(^▽^) 混ぜるだけで作れるのでぜひ作ってみてくださいね～
材料4人分（約70mlプリンカップ4個分）
- 絹ごし豆腐150g
- 無調整豆乳150ml
- 砂糖（てんさい糖）30g
- 無糖ココアパウダー大さじ1
- 粉ゼラチン5g
- 水30ml
- トッピング適量
作り方
ポイント
・ゼラチンを一気に加えるとダマになりやすいため、生地を少量まぜてからなじませるのがコツ★ ・そのまま食べてもおいしいですが、トッピングがあるとはなやかになりますよ(^▽^)
- 準
水に粉ゼラチンを振り入れてスプーンで混ぜて溶かし、600ｗで20秒加熱する
- 1
絹ごし豆腐、砂糖（てんさい糖）無糖ココアパウダーをミキサーやブレンダーを使ってなめからになるまで混ぜ、無調整豆乳も加える。
- 2
加熱が終わったゼラチンに生地を少量まぜてから生地になじませる。
- 3
プリンカップ入れ、固まるまで冷蔵庫で冷やす。 好みでフルーツやクリームをしぼってトッピングしても！
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五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[管理栄養士] 岡山県出身。お菓子作り歴30年/料理歴20年。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験あり。 家族でおいしく食べながら体型をキープできるようなゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり