びんちょう鮪でにんにく味噌漬けのたたき

材料（2人分）

• びんちょう鮪(柵で)
  200g位
• <にんにく味噌>
• 味噌
  大さじ2
• みりん
  大さじ1
• 砂糖
  大さじ1
• にんにく(すりおろし)
  小さじ1/2
• すだち
  適宜

作り方

• 1

  ジッパーなどの丈夫な保存袋に、にんにく味噌の材料を入れ、袋を軽くもんで混ぜておく。びんちょう鮪は2等分にし袋に入れ、軽くもみこみ、できるだけ空気を抜いて袋を閉じ、冷蔵庫で一晩おく。

• 2

  1のびんちょう鮪についた味噌を軽く落とし、フライパンに油を少量入れ加熱し、中火で軽く焼き色がつく程度に表面を焼く。

• 3

  お好みの大きさにカットして器に盛り、お好みですだちの皮を削り、すだちを添える。

ポイント

味噌がついた表面は焦げやすいので、火加減注意して下さい。 表面だけでなく、中まで火を通せば、お弁当のおかずにもおすすめです。クッキングシートを敷いて焼けば、焦げにくくなります。お好みの焼き加減で。 レモンや柚子胡椒を添えても!

作ってみた！

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