【まぐろたたき巻き】パパっと完成！特別な日にも◎

材料2人分

• 温かいご飯
  400g
• まぐろ(たたき)
  200g
• 焼き海苔
  ２枚
• わさび
  適宜
• A
  酢
  大さじ1.5
• A
  砂糖
  大さじ１
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  昆布だしの素(あれば)
  小さじ1/4

作り方

• 1

  ボウルにA 酢大さじ1.5、砂糖大さじ１、塩小さじ1/2、昆布だしの素(あれば)小さじ1/4を入れて混ぜ、温かいご飯を加える。 切るように混ぜ、うちわなどであおいで冷ましておく。

  
• 2

  巻きすに焼き海苔をのせ、奥側2~3cmほどを残して酢飯の半量を均等に広げる。

  
• 3

  手前1/3あたりに、わさび(適宜)、まぐろ(たたき)をのせる。 手前から奥の、ご飯と海苔の境目に向かって一気に巻く。

  
• 4

  キュッと締めて形を整え、ラップで包みんで5分ほど置く。同様にもう１本巻く。

  
• 5

  包丁を水で濡らしながら切り、器に盛り付ける。

  

ポイント

○お好みで醤油をつけてお召し上がりください。 ○ご飯はやや硬めに炊くのがおすすめです。 ○酢飯は混ぜすぎず、切るように手早く混ぜるとベタつきません。 ○切るときは包丁をその都度濡らすと、つぶれずに切れます◎ ○恵方巻きとして食べる場合は、2等分ほどの大きめカットでどうぞ♩

作ってみた！

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