Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. ガッツリ男子も喜ぶ*鶏むね肉のスティックマヨ照り焼き*

    ガッツリ男子も喜ぶ*鶏むね肉のスティックマヨ照り焼き* 3分前

    202人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 厚揚げとたっぷりきのこの甘酢あん

    厚揚げとたっぷりきのこの甘酢あん 8分前

    102人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. マスタードドレッシングで♪きのこと秋鮭のホットサラダ

    hoppeさんがレシピを投稿しました!17分前

  4. かぼちゃの皮ごとポタージュ。秋のほっこりスープ!パーティーに

    いがらしかなさんがレシピを投稿しました!24分前

  5. レンジde簡単♡豚ロース薄切り肉で作る♡簡単チャーシュー♡

    レンジde簡単♡豚ロース薄切り肉で作る♡簡単チャーシュー♡ 1時間前

    しゃぶしゃぶ肉で作ったら上手くまけませんでしたが‥‥(笑)味は最高!!!!子供たちがペロリとたいらげました(^ω^)

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

真鯛のポワレと長芋のガレット~お魚に合うカレーマヨソースで☆

25

2014.02.18

分類

調理時間: 25分

ID113669

宮沢史絵

フードコーディネーター

塩胡椒で下味をつけた鯛をフライパンで焼き、長芋は細く刻んでカリッと焼きます。混ぜるだけの簡単カレーマヨソースが、淡泊な白身魚と長芋によく合います!市販のレリッシュ(瓶詰めみじん切りピクルス)を使うことで、簡単に極上ソースになります!

山いも・長いも たい おもてなし 記念日
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料(2~3人分)
真鯛切り身 2切れ
塩・胡椒 少々
<長芋のガレット>
長芋 120g
塩・胡椒 少々
小麦粉 小さじ1
<万能☆カレーマヨソース>
A マヨネーズ 40g
A 新玉ねぎ(みじん切り) 1/6個
A レリッシュ 30g
A カレー粉 小さじ1/2
A 塩 小さじ1/4
オリーブオイル 適宜
作り方
Point!
真鯛は小麦粉をつけ、皮目はカリッと焼いて下さい。カットはお好みの大きさで。サーモンなどもおすすめです。 長芋は、細い千切りにして、薄く広げ、強火で揚げ焼きするようにして、表面をカリッとさせてください。 ソースの味付けは調節してください。
  1. 真鯛は3等分にカットし、塩胡椒で下味をつけ、10分程おく。表面の余分な水分をペーパーで拭き取る。
    長芋は千切りにし、塩胡椒、小麦粉と混ぜる。
  2. フライパンに多めのオリーブオイルを熱し、1の長芋を、カットした真鯛と同じ位の大きさに広げ、強火で6枚程焼く。香ばし焼き色がつく程度に両面焼く。
  3. 1の真鯛に小麦粉をはたき、フライパンにオリーブオイルを熱し、皮の面から焼く。
    香ばしい焼き色がついたら、裏面の焼く。
    ボールにAを入れて混ぜる。
  4. 器にAをのせ、長芋のガレットと真鯛を交互に重ねて盛り付ける。
    (お好みで、ディルやオリーブオイルでソテーした菜の花等を添えて下さい。ソースは、野菜にもよく合います。)
23 116
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】「京風割烹 白だし」×鶏むね肉で簡単鶏ハム
    「京風割烹 白だし」×鶏むね肉で簡単鶏ハム この特集を読む
  2. PR 【PR】レンジで卵料理も作れちゃう!彩り鮮やかな卵焼き
    レンジで卵料理も作れちゃう!彩り鮮やかな卵焼き この特集を読む
  3. PR 【PR】冷蔵庫の残り野菜×だしあんかけで作る簡単どんぶり
    冷蔵庫の残り野菜×だしあんかけで作る簡単どんぶり この特集を読む
  4. PR 【PR】アメリカ産ブルーベリーでいつものピクルスが華やかに!
    アメリカ産ブルーベリーでいつものピクルスが華やかに! この特集を読む
  5. PR 【PR】食材も意識。米国産ソルガムきびで身体の内側から美しく
    食材も意識。米国産ソルガムきびで身体の内側から美しく この特集を読む
  6. PR 【PR】うま味のパワー!野菜の苦味がマイルドに?! 素材のおいしさUP!
    うま味のパワー!野菜の苦味がマイルドに?! 素材のおいしさUP! この特集を読む
  7. PR 【PR】大森屋のふりかけで絶品パスタ!リュウジさんのバズレシピ!
    大森屋のふりかけで絶品パスタ!リュウジさんのバズレシピ! この特集を読む
  8. PR 【PR】澄み切った秋空と、新米を味わう
    澄み切った秋空と、新米を味わう この特集を読む
  9. PR 【PR】コーンたっぷりコールスロー♪いなば食品のコーン大量活用術
    コーンたっぷりコールスロー♪いなば食品のコーン大量活用術 この特集を読む
  10. PR 【PR】旬の味覚でアレンジ丼♪チーズで美味しいアスリートごはん
    旬の味覚でアレンジ丼♪チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  11. PR 【PR】 下ごしらえもレンチン!「かぼちゃのスノーボールクッキー」
    下ごしらえもレンチン!「かぼちゃのスノーボールクッキー」 この特集を読む
  12. PR 【PR】BRUNO crassy+で濃厚ソースのチキンソテー!
    BRUNO crassy+で濃厚ソースのチキンソテー! この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×さやいんげん (16) たい×野菜のおかず (3) 山いも・長いも×酢のもの (3) 記念日×黒ごま (3)
もっと見る

「ポワレ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

この機能を利用するには、
プレミアムサービスへの登録が必要です

まずは3ヶ月無料キャンペーン!

※プレミアムサービス登録には、会員登録が必要です。
※Nadiaプレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。
無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に「3ヶ月無料キャンペーン」をご利用になられた方は、3ヶ月無料キャンペーンに参加できません。

プレミアムサービスとは