甘酒で煮込む♡こっくり里芋ドライカレー

合挽き肉にAを加えて揉みこみ、ひとかたまりにまとめておく。 里芋は皮を剥き、２㎝角に切る。

フライパンにオリーブオイル、生姜、にんにく、ローリエを入れ、弱火で加熱し、香りが出たら、玉ねぎを加えて中火で炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、端に寄せて、合挽き肉の塊をハンバーグのようにして表面を焼きつける。（両面）

挽肉の表面に焼き色がついたら、ポロポロになるようにほぐして、玉ねぎと混ぜ合わせ、里芋も加えて炒める。里芋に油がなじんだら、Bを加えて、水分を飛ばすように中火で１０分程煮込み、醤油を加え混ぜ、火を止めローリエを除く。

器にごはん（雑穀ごはん等）を盛り、２をのせる。あればクレソン等を飾る。