いちごとルッコラのサラダ
投稿日2014/04/03
更新日2014/04/03
調理時間0分
いちごとルッコラをオリーブオイルとホワイトバルサミコ酢とメープルシロップを合わせたドレッシングで和えました。甘酸っぱいいちごとほろ苦いルッコラは意外に相性がいいようです。
材料（2〜3人分）
- いちご10個〜15個
- ルッコラ1束
- ベビーリーフ1袋
- カッテージチーズ適量
- オリーブオイル大さじ2
- ホワイトバルサミコ酢大さじ2
- メープルシロップ大さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
ポイント
食べる直前に混ぜ合わせてください。仕上げにピンクペッパーを振ると、より可愛い感じになります!
- 1
① ルッコラは2～3cmの長さに切る。いちごはへたを取り、縦半分に切っておく。 ② オリーブオイル、ホワイトバルサミコ酢、メープルシロップ、塩を合わせておく。 ③ ボールに①とベビーリーフを入れ、②をかけて混ぜ合わせる。
- 2
④ 器に盛り、カッテージチーズを振りかけ、こしょうを振る。
レシピID
114509
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yakko
「年齢を重ねても、環境が変わっても、楽しい食生活を大切に」をテーマに、いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案をしていきたいと思っています。 料理研究家 ブレインフーズ料理研究家 フードコーディネーター 介護予防運動指導員