いちごとルッコラのサラダ
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いちごとルッコラをオリーブオイルとホワイトバルサミコ酢とメープルシロップを合わせたドレッシングで和えました。甘酸っぱいいちごとほろ苦いルッコラは意外に相性がいいようです。
材料（2〜3人分）
- いちご10個〜15個
- ルッコラ1束
- ベビーリーフ1袋
- カッテージチーズ適量
- オリーブオイル大さじ2
- ホワイトバルサミコ酢大さじ2
- メープルシロップ大さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
- 1
① ルッコラは2～3cmの長さに切る。いちごはへたを取り、縦半分に切っておく。 ② オリーブオイル、ホワイトバルサミコ酢、メープルシロップ、塩を合わせておく。 ③ ボールに①とベビーリーフを入れ、②をかけて混ぜ合わせる。
- 2
④ 器に盛り、カッテージチーズを振りかけ、こしょうを振る。
ポイント
食べる直前に混ぜ合わせてください。仕上げにピンクペッパーを振ると、より可愛い感じになります!
レシピID：114509
更新日：2014/04/03
投稿日：2014/04/03
