アップル＆アーモンドでかぼちゃのサラダ

Name: アップル＆アーモンドでかぼちゃのサラダ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 人分
Ingredients: かぼちゃ 種を取ったもの 300g; りんご 1/4個; アーモンドダイス(製菓用) 15〜20g; マヨネーズ 大さじ3; 牛乳 大さじ2; ヨーグルト 大さじ1/2; ナツメッグ 少々; こしょう 少々; りんご(飾り用) 適量

20分

yakko

材料
作り方
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2014.10.28

分類

調理時間： 20分

ID120812

yakko

いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案

りんごとアーモンドを入れて、おしゃれなかぼちゃのサラダを作りました。お子様も美味しく食べられます。また、ワインにも合いますよ。パーティーの前菜にどうぞ！

アイデア料理ヘルシーおもてなしシニア

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材料

	かぼちゃ	種を取ったもの　300g
	りんご	1/4個
	アーモンドダイス(製菓用)	15〜20g
	マヨネーズ	大さじ3
	牛乳	大さじ2
	ヨーグルト	大さじ1/2
	ナツメッグ	少々
	こしょう	少々
	りんご(飾り用)	適量

作り方

Point!

マヨネーズに牛乳やヨーグルトを加えることで、まろやかなサラダになります。また、牛乳を生クリームに替えるとよりクリーミーで濃厚な味になります。お好みでどうぞ！

かぼちゃは２cm角に切り、電子レンジ６００wで５分加熱し、よくつぶしておく。
りんごは皮をむいて縦に４等分にし、薄切りにし塩水につけておく。
アーモンドダイスは耐熱皿に入れ、電子レンジ６００wで５～６分、
少し色づくまで加熱する。盛りつけ用に少し取っておく。
マヨネーズ、牛乳、ヨーグルトを混ぜ合わせておく。
かぼちゃとりんごとアーモンドダイスをボールに入れ、混ぜ合わせる。２を入れてさらに混ぜ、ナツメッグとこしょうを入れてさらに混ぜる。冷蔵庫に入れて冷やす。
器に盛り、薄切りのりんごとアーモンドダイスを散らす。