アップル&アーモンドで かぼちゃのサラダ

20

2014.10.28

分類

調理時間: 20分

ID 120812

yakko

いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案

りんごとアーモンドを入れて、おしゃれなかぼちゃのサラダを作りました。お子様も美味しく食べられます。また、ワインにも合いますよ。パーティーの前菜にどうぞ!

    材料
    かぼちゃ 種を取ったもの 300g
    りんご 1/4個
    アーモンドダイス(製菓用) 15〜20g
    マヨネーズ 大さじ3
    牛乳 大さじ2
    ヨーグルト 大さじ1/2
    ナツメッグ 少々
    こしょう 少々
    りんご(飾り用) 適量
    作り方
    Point!
    マヨネーズに牛乳やヨーグルトを加えることで、まろやかなサラダになります。また、牛乳を生クリームに替えるとよりクリーミーで濃厚な味になります。お好みでどうぞ!
    1. かぼちゃは2cm角に切り、電子レンジ600wで5分加熱し、よくつぶしておく。
      りんごは皮をむいて縦に4等分にし、薄切りにし塩水につけておく。
      アーモンドダイスは耐熱皿に入れ、電子レンジ600wで5~6分、
      少し色づくまで加熱する。盛りつけ用に少し取っておく。
    2. マヨネーズ、牛乳、ヨーグルトを混ぜ合わせておく。
    3. かぼちゃとりんごとアーモンドダイスをボールに入れ、混ぜ合わせる。2を入れてさらに混ぜ、ナツメッグとこしょうを入れてさらに混ぜる。冷蔵庫に入れて冷やす。
    4. 器に盛り、薄切りのりんごとアーモンドダイスを散らす。
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