アップル＆アーモンドで かぼちゃのサラダ

かぼちゃは２cm角に切り、電子レンジ６００wで５分加熱し、よくつぶしておく。 りんごは皮をむいて縦に４等分にし、薄切りにし塩水につけておく。 アーモンドダイスは耐熱皿に入れ、電子レンジ６００wで５～６分、 少し色づくまで加熱する。盛りつけ用に少し取っておく。

マヨネーズ、牛乳、ヨーグルトを混ぜ合わせておく。

かぼちゃとりんごとアーモンドダイスをボールに入れ、混ぜ合わせる。２を入れてさらに混ぜ、ナツメッグとこしょうを入れてさらに混ぜる。冷蔵庫に入れて冷やす。

器に盛り、薄切りのりんごとアーモンドダイスを散らす。