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トマトの塩漬け調味料 「そるとまと」でワインに合うケークサレ

  • 2014.11.25

  • 121640
  • 副菜
    トマトの塩漬け調味料 「そるとまと」でワインに合うケークサレ
    トマトの塩漬け調味料 「そるとまと」でワインに合うケークサレ

    コメント

    トマトの塩漬け調味料 「そるとまと」を入れて強力粉でケークサレを焼きました。
    トマトの酸味と塩味、ローズマリーとオリーブオイル、チーズの香りが効いて美味しいです。

    材料(パウンド型 1本分)

    150g
    15g
    2個
    100cc
    120cc
    50g
    50g
    小さじ2
    2片
    少々

    作り方

    1

    ① 強力粉とふるい、ベーキングパウダーと合わせておく。
    ② そるとまとは皮を取って5ミリ程度に切っておく。
    ③ ボールに卵を割り入れ、泡立器でよくかき混ぜる。
     さらに生クリーム、オリーブオイルを入れよく混ぜる。

    2

    ④ ③に①と②、カッテージチーズ、粉チーズ、ローズマリーを入れ
      むらのないように混ぜ合わせる。
    ⑤ パウンド型にオーブンシートを敷き、④を入れて30分休ませる。

    3

    ⑥ 180度に予熱したオーブンで40分~50分焼く。

    ポイント

    塩味はそるとまとと粉チーズの塩分だけです。
    強力粉を使ったので、しっとり、もっちりとした
    仕上がりになりました。

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