副菜

トマトの塩漬け調味料「そるとまと」でワインに合うケークサレ

トマトの塩漬け調味料「そるとまと」を入れて強力粉でケークサレを焼きました。トマトの酸味と塩味、ローズマリーとオリーブオイル、チーズの香りが効いて美味しいです。

材料（パウンド型　１本分）

塩味はそるとまとと粉チーズの塩分だけです。強力粉を使ったので、しっとり、もっちりとした仕上がりになりました。

1
① 強力粉とふるい、ベーキングパウダーと合わせておく。 ② そるとまとは皮を取って５ミリ程度に切っておく。 ③ ボールに卵を割り入れ、泡立器でよくかき混ぜる。　さらに生クリーム、オリーブオイルを入れよく混ぜる。
2
④ ③に①と②、カッテージチーズ、粉チーズ、ローズマリーを入れ　むらのないように混ぜ合わせる。 ⑤ パウンド型にオーブンシートを敷き、④を入れて３０分休ませる。
3
⑥ １８０度に予熱したオーブンで４０分～５０分焼く。

レシピID

121640

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yakko

「年齢を重ねても、環境が変わっても、楽しい食生活を大切に」をテーマに、いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案をしていきたいと思っています。料理研究家　ブレインフーズ料理研究家　フードコーディネーター　介護予防運動指導員