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トマトの塩漬け調味料「そるとまと」でワインに合うケークサレ

60分

6

材料
作り方
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2014.11.25

分類副菜

調理時間： 1時間 0分

ID121640

yakko

いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案

トマトの塩漬け調味料「そるとまと」を入れて強力粉でケークサレを焼きました。
トマトの酸味と塩味、ローズマリーとオリーブオイル、チーズの香りが効いて美味しいです。

アイデア料理ブランチ食事系パンケーキおもてなし

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材料(パウンド型　１本分)

	強力粉	１５０g
	ベーキングパウダー	１５g
	卵（L）	２個
	オリーブオイル	１００cc
	生クリーム	１２０cc
	カッテージチーズ	５０g
	粉チーズ	５０g
	ローズマリー（ドライ）	小さじ２
	そるとまと　果肉（レシピID117611)	２片
	こしょう	少々

作り方

Point!

塩味はそるとまとと粉チーズの塩分だけです。強力粉を使ったので、しっとり、もっちりとした仕上がりになりました。

① 強力粉とふるい、ベーキングパウダーと合わせておく。
② そるとまとは皮を取って５ミリ程度に切っておく。
③ ボールに卵を割り入れ、泡立器でよくかき混ぜる。
　さらに生クリーム、オリーブオイルを入れよく混ぜる。
④ ③に①と②、カッテージチーズ、粉チーズ、ローズマリーを入れ
　むらのないように混ぜ合わせる。
⑤ パウンド型にオーブンシートを敷き、④を入れて３０分休ませる。
⑥ １８０度に予熱したオーブンで４０分～５０分焼く。

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