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トマトの塩漬け調味料 「そるとまと」でワインに合うケークサレ

  • 2014.11.25

  • 121640
  • 副菜
    トマトの塩漬け調味料 「そるとまと」でワインに合うケークサレ
    トマトの塩漬け調味料 「そるとまと」でワインに合うケークサレ

    コメント

    トマトの塩漬け調味料 「そるとまと」を入れて強力粉でケークサレを焼きました。
    トマトの酸味と塩味、ローズマリーとオリーブオイル、チーズの香りが効いて美味しいです。

    材料(パウンド型　１本分)

    １５０g
    １５g
    ２個
    １００cc
    １２０cc
    ５０g
    ５０g
    小さじ２
    ２片
    少々

    作り方

    1

    		 ① 強力粉とふるい、ベーキングパウダーと合わせておく。
    ② そるとまとは皮を取って５ミリ程度に切っておく。
    ③ ボールに卵を割り入れ、泡立器でよくかき混ぜる。
    　さらに生クリーム、オリーブオイルを入れよく混ぜる。

    2

    		 ④ ③に①と②、カッテージチーズ、粉チーズ、ローズマリーを入れ
    　 むらのないように混ぜ合わせる。
    ⑤ パウンド型にオーブンシートを敷き、④を入れて３０分休ませる。

    3

    		 ⑥ １８０度に予熱したオーブンで４０分～５０分焼く。

    ポイント

    塩味はそるとまとと粉チーズの塩分だけです。
    強力粉を使ったので、しっとり、もっちりとした
    仕上がりになりました。

    このレシピのキーワード
    アイデア料理 ブランチ 食事系パンケーキ おもてなし

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