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    主食

    イースターに◎簡単♪ケークサレマフィン

    • 投稿日2024/03/20

    • 更新日2024/03/20

    • 調理時間35

    野菜たっぷり♪彩りがよく簡単なのに映える!マフィン型でつくるケークサレ。シェアしやすいので持ち寄りパーティーなどにもおすすめ☆イースターにも♪

    材料9個分程度

    • A
      薄力粉
      100g
    • A
      コンソメ
      小さじ1と1/2
    • A
      ベーキングパウダー
      小さじ1
    • B
      M1個
    • B
      サラダ油
      大さじ2
    • B
      牛乳
      70ml
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • にんじん
      1/2本
    • 小松菜
      50g
    • ウインナー
      4本
    • ミニトマト
      5個
    • ピザ用チーズ
      適量

    作り方

    ポイント

    野菜はお好みでアレンジしてください♪ 焼き時間は目安です。ご家庭のオーブンに合わせて調整してください。

    • 1

      玉ねぎ、にんじんはみじん切り、小松菜は3cm幅に切り、耐熱ボウルに入れる。水大さじ1を加えてラップをし600Wのレンジで3分加熱する。

      イースターに◎簡単♪ケークサレマフィンの工程1
    • 2

      ウインナーは0.5cm幅くらいの輪切りに、ミニトマトは半分に切る。

      イースターに◎簡単♪ケークサレマフィンの工程2
    • 3

      ボウルにB 卵M1個、サラダ油大さじ2、牛乳70mlを加えてよく混ぜる。

      イースターに◎簡単♪ケークサレマフィンの工程3
    • 4

      ③にA 薄力粉100g、コンソメ小さじ1と1/2、ベーキングパウダー小さじ1を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、①と②のウインナーを加えて混ぜ合わせる。

      イースターに◎簡単♪ケークサレマフィンの工程4
    • 5

      マフィン型に④を注ぎ入れ、ピザ用チーズをのせ、②のミニトマトをトッピングする。180度に予熱したオーブンで25分焼く。

      イースターに◎簡単♪ケークサレマフィンの工程5
    レシピID

    479819

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    杉山かふん
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    杉山かふん

    健康寿命を延ばしたいアラサー。好きな言葉は「抗酸化作用」。 「意識は高く、ハードルは低く」をモットーに不足しがちな野菜類、不足しがちな野菜類、海藻類、きのこ類を手軽に、美味しく食べられるレシピを研究中。 旬の野菜•果物の美味しい食べ方、野菜たっぷりメーンおかず、あと1品に便利な簡単副菜、お弁当にも使えるつくりおき等など、少しでもお役に立てたら嬉しいです。 R5.4〜埼玉県農産物PR大使として活動中。

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