イースターに◎簡単♪ケークサレマフィン

材料（9個分程度）

• A
  薄力粉
  100g
• A
  コンソメ
  小さじ1と1/2
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1
• B
  卵
  M1個
• B
  サラダ油
  大さじ2
• B
  牛乳
  70ml
• 玉ねぎ
  1/4個
• にんじん
  1/2本
• 小松菜
  50g
• ウインナー
  4本
• ミニトマト
  5個
• ピザ用チーズ
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎ、にんじんはみじん切り、小松菜は3cm幅に切り、耐熱ボウルに入れる。水大さじ1を加えてラップをし600Wのレンジで3分加熱する。

  
• 2

  ウインナーは0.5cm幅くらいの輪切りに、ミニトマトは半分に切る。

  
• 3

  ボウルにB 卵M1個、サラダ油大さじ2、牛乳70mlを加えてよく混ぜる。

  
• 4

  ③にA 薄力粉100g、コンソメ小さじ1と1/2、ベーキングパウダー小さじ1を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、①と②のウインナーを加えて混ぜ合わせる。

  
• 5

  マフィン型に④を注ぎ入れ、ピザ用チーズをのせ、②のミニトマトをトッピングする。180度に予熱したオーブンで25分焼く。

  

ポイント

野菜はお好みでアレンジしてください♪ 焼き時間は目安です。ご家庭のオーブンに合わせて調整してください。

作ってみた！

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