主食
イースターに◎簡単♪ケークサレマフィン
投稿日2024/03/20
更新日2024/03/20
調理時間35分
野菜たっぷり♪彩りがよく簡単なのに映える！マフィン型でつくるケークサレ。シェアしやすいので持ち寄りパーティーなどにもおすすめ☆イースターにも♪
材料（9個分程度）
- A薄力粉100g
- Aコンソメ小さじ1と1/2
- Aベーキングパウダー小さじ1
- B卵M1個
- Bサラダ油大さじ2
- B牛乳70ml
- 玉ねぎ1/4個
- にんじん1/2本
- 小松菜50g
- ウインナー4本
- ミニトマト5個
- ピザ用チーズ適量
作り方
ポイント
野菜はお好みでアレンジしてください♪ 焼き時間は目安です。ご家庭のオーブンに合わせて調整してください。
- 1
玉ねぎ、にんじんはみじん切り、小松菜は3cm幅に切り、耐熱ボウルに入れる。水大さじ1を加えてラップをし600Wのレンジで3分加熱する。
- 2
ウインナーは0.5cm幅くらいの輪切りに、ミニトマトは半分に切る。
- 3
ボウルにB 卵M1個、サラダ油大さじ2、牛乳70mlを加えてよく混ぜる。
- 4
③にA 薄力粉100g、コンソメ小さじ1と1/2、ベーキングパウダー小さじ1を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、①と②のウインナーを加えて混ぜ合わせる。
- 5
マフィン型に④を注ぎ入れ、ピザ用チーズをのせ、②のミニトマトをトッピングする。180度に予熱したオーブンで25分焼く。
レシピID
479819
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- Artist
杉山かふん
健康寿命を延ばしたいアラサー。好きな言葉は「抗酸化作用」。 「意識は高く、ハードルは低く」をモットーに不足しがちな野菜類、いも類、海藻類、きのこ類を手軽に、美味しく食べられるレシピを研究中。 旬の野菜•果物の美味しい食べ方、野菜たっぷりメーンおかず、あと1品に便利な簡単副菜、お弁当にも使えるつくりおき等など、少しでもお役に立てたら嬉しいです。 R5.4〜埼玉県農産物PR大使として活動中。 栄養士の卵🧑🎓
