主食
イースターに◎簡単♪ケークサレマフィン
投稿日2024/03/20
更新日2024/03/20
調理時間35分
野菜たっぷり♪彩りがよく簡単なのに映える！マフィン型でつくるケークサレ。シェアしやすいので持ち寄りパーティーなどにもおすすめ☆イースターにも♪
材料（9個分程度）
- A薄力粉100g
- Aコンソメ小さじ1と1/2
- Aベーキングパウダー小さじ1
- B卵M1個
- Bサラダ油大さじ2
- B牛乳70ml
- 玉ねぎ1/4個
- にんじん1/2本
- 小松菜50g
- ウインナー4本
- ミニトマト5個
- ピザ用チーズ適量
作り方
ポイント
野菜はお好みでアレンジしてください♪ 焼き時間は目安です。ご家庭のオーブンに合わせて調整してください。
- 1
玉ねぎ、にんじんはみじん切り、小松菜は3cm幅に切り、耐熱ボウルに入れる。水大さじ1を加えてラップをし600Wのレンジで3分加熱する。
- 2
ウインナーは0.5cm幅くらいの輪切りに、ミニトマトは半分に切る。
- 3
ボウルにB 卵M1個、サラダ油大さじ2、牛乳70mlを加えてよく混ぜる。
- 4
③にA 薄力粉100g、コンソメ小さじ1と1/2、ベーキングパウダー小さじ1を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、①と②のウインナーを加えて混ぜ合わせる。
- 5
マフィン型に④を注ぎ入れ、ピザ用チーズをのせ、②のミニトマトをトッピングする。180度に予熱したオーブンで25分焼く。
レシピID
479819
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杉山かふん
《旬の食材を使った簡単おかず•15分以内でできる副菜•食卓が華やかになるイベントごはん》 県公認農産物PR大使の経験を活かした野菜が美味しいレシピを提案♪時間のない時にもさっとつくれる時短副菜とイベント時に喜ばれる簡単褒められごはん。 週5日フルタイム勤務。土日にレシピ更新しがち。