米粉で作る♪トマトとツナのケークサレ

材料4人分

• A
  製菓用米粉
  155g
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  砂糖
  小さじ1
• 卵
  2個
• 牛乳
  50ml
• 粉チーズ
  10g
• コーン缶
  大さじ4
• オリーブオイル
  大さじ1
• ツナ
  1缶
• プロセスチーズ
  2個
• ミニトマト
  12個

作り方

• 下準備
  ◆オーブンを180度に予熱する。 ◆型にオーブンシートを敷く。

  
• 1

  ボウルにA 製菓用米粉155g、ベーキングパウダー小さじ1、塩小さじ1/4、砂糖小さじ1を入れて泡だて器でグルグルとかき混ぜる。

  
• 2

  別のボウルに卵を2個を割り入れて、泡だて器でほぐす。

  
• 3

  【2】にオリーブオイルと粉チーズを加えて泡だて器で混ぜる。牛乳を加えて泡だて器で混ぜる

  
• 4

  【1】のボウルに【3】コーン缶大さじ3（大さじ1はトッピングに残しておく）、ツナ缶、6等分にしたプロセスチーズを加えて、ゴムベラで混ぜる。

  
• 5

  型に生地を半量入れて、ミニトマトを丸のまま縦に並べて入れる。 （カットすると水分が出て水っぽくなるのでカットしないで入れて）

  
• 6

  残りの生地をかぶせるように入れて、トップに残しておいたコーン缶大さじ１、ミニトマトを載せる。トッピングに使うミニトマトは半分にカットして、断面が上になるように載せるときれい。 180度50分焼く。

  

ポイント

◆中に入れるミニトマトは切らずに丸のまま入れてくださいね。（カットすると水が出てしまい、生地がべちゃつきます） ◆お好みでソテーした野菜を加えても◎

作ってみた！

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