Name: 鶏むね肉と春キャベツの梅炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 人分
Ingredients: 鶏むね肉 1枚; キャベツ 4枚; 梅干し(種を取ったもの) 15g; 塩 少々; 酒 小さじ2; 片栗粉 小さじ1; 胡麻油 大さじ1; こしょう 少々; 白だし 小さじ1/2

2015.05.19

分類副菜

調理時間： 15分

ID 127786

yakko

いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案

ヘルシーでお安い鶏むね肉と旬の春キャベツと梅干しを使って、さっぱりとした炒めものを作りました。

材料(２人分)

	鶏むね肉	1枚
	キャベツ	4枚
	梅干し(種を取ったもの)	15g
	塩	少々
	酒	小さじ2
	片栗粉	小さじ1
	胡麻油	大さじ1
	こしょう	少々
	白だし	小さじ1/2

作り方

Point!

鶏むね肉は下味をつけて片栗粉をまぶすことで、パサパサとせずやわらかく仕上がります。

鶏むね肉は皮を取り、一口大に切り、塩と酒で下味をつけ、片栗粉をまぶす。
キャベツはざく切りにする。梅干しは細かく切っておく。
フライパンに胡麻油を入れて熱し、弱めの中火にして鶏むね肉を入れ、両面を焼き、
取り出しておく。
同じフライパンにキャベツと梅干しを入れて強火で炒め、②を入れてさらに炒め、
白だしを入れ、こしょうを振る。
器に盛る。

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