鶏むね肉と春キャベツの梅炒め

鶏むね肉は皮を取り、一口大に切り、塩と酒で下味をつけ、片栗粉をまぶす。 キャベツはざく切りにする。梅干しは細かく切っておく。

フライパンに胡麻油を入れて熱し、弱めの中火にして鶏むね肉を入れ、両面を焼き、 取り出しておく。

同じフライパンにキャベツと梅干しを入れて強火で炒め、②を入れてさらに炒め、 白だしを入れ、こしょうを振る。

器に盛る。