鶏むね肉と春キャベツの梅炒め

15

2015.05.19

分類副菜

調理時間: 15分

ID 127786

yakko

いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案

ヘルシーでお安い鶏むね肉と旬の春キャベツと梅干しを使って、さっぱりとした炒めものを作りました。

    材料(2人分)
    鶏むね肉 1枚
    キャベツ 4枚
    梅干し(種を取ったもの) 15g
    少々
    小さじ2
    片栗粉 小さじ1
    胡麻油 大さじ1
    こしょう 少々
    白だし 小さじ1/2
    作り方
    Point!
    鶏むね肉は下味をつけて片栗粉をまぶすことで、パサパサとせずやわらかく仕上がります。
    1. 鶏むね肉は皮を取り、一口大に切り、塩と酒で下味をつけ、片栗粉をまぶす。
      キャベツはざく切りにする。梅干しは細かく切っておく。
    2. フライパンに胡麻油を入れて熱し、弱めの中火にして鶏むね肉を入れ、両面を焼き、
      取り出しておく。
    3. 同じフライパンにキャベツと梅干しを入れて強火で炒め、②を入れてさらに炒め、
      白だしを入れ、こしょうを振る。
    4. 器に盛る。
    5 28
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