副菜
ししとうのパルミジャーノ レッジャーノ焼き
投稿日2016/06/10
更新日2016/06/10
調理時間10分
ちょっと辛いししとうにパルミジャーノ レッジャーノをのせて焼いただけの簡単おつまみ！ ワインにも冷たい日本酒にも、もちろんビールにも！粉山椒が合います！
材料2人分
- ししとうがらし12本
- パルミジャーノ レッジャーノ30g
- しょうゆ少々
- オリーブオイル少々
- 粉山椒少々
作り方
ポイント
とろ〜り、こんがりと焼けたパルミジャーノ レッジャーノの上にそのままのパルミジャーノ レッジャーノをのせて、ダブルで芳香な味わいを感じます。シンプルなししとうがらしがオシャレなおつまみに変わります。
- 1
ししとうがらしは洗って種を取る。 耐熱皿にオリーブオイルを塗り、ししとうがらしを並べる。 オーブントースターで５分焼く。
- 2
うすく削ったパルミジャーノ レッジャーノ（後でのせる分を少し残す）をのせて、５分焼く。 こんがりと焼けたら、しょうゆをさっとかけ、残しておいたパルミジャーノ レッジャーノを散らす。 粉山椒を振る。
レシピID
140334
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「ししとう」の基礎
- Artist
yakko
「年齢を重ねても、環境が変わっても、楽しい食生活を大切に」をテーマに、いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案をしていきたいと思っています。 料理研究家 ブレインフーズ料理研究家 フードコーディネーター 介護予防運動指導員
