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やわらかお肉の豚どん

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2014.03.19

分類

調理時間:

ID114269

かもめ

働くおかんの“ちょい手間&おうち冷凍“でおいしいごはん

豚コマ肉にちょい手間で柔らかく美味しい豚丼の具。
下ゆでしてからさっとたれに絡めるのがポイント〜

豚肉薄切り 時短 おふくろの味

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材料(2人分)
豚コマ切肉 200g
aベーキングパウダー 小さじ1/2
a塩 小さじ1/6
a酒 大さじ1
a牛乳 大さじ2
a片栗粉 大さじ1
a醤油 小さじ1
bみりん 大さじ2
bめんつゆ3倍希釈 大さじ3
bおろしニンニク 少々
b水 大さじ3
ごま油 小さじ1/2
醤油 小さじ1/2
作り方
Point!
調味料をもみ込む&下ゆで&たれを煮詰める!が美味しさのポイントです!!
  1. 豚コマ肉aをよくもみこむ。このまま冷凍しておくと便利!
  2. 湯を沸かして①をさっっと茹でる。冷凍した場合は解凍して!
    お好みで長ネギを入れても。ザルにあげておく。
  3. bを鍋でとろみがつくまで煮詰め②を戻し煮からめる。
  4. ごま油と醤油をまわしかける
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