やわらかお肉の豚どん
投稿日2014/03/19
調理時間0分
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（11）
豚コマ肉にちょい手間で柔らかく美味しい豚丼の具。 下ゆでしてからさっとたれに絡めるのがポイント〜
材料（2人分）
- 豚コマ切肉200g
- aベーキングパウダー小さじ1/2
- a塩小さじ1/6
- a酒大さじ1
- a牛乳大さじ2
- a片栗粉大さじ1
- a醤油小さじ1
- bみりん大さじ2
- bめんつゆ3倍希釈大さじ3
- bおろしニンニク少々
- b水大さじ3
- ごま油小さじ1/2
- 醤油小さじ1/2
作り方
ポイント
調味料をもみ込む&下ゆで&たれを煮詰める!が美味しさのポイントです!!
- 1
豚コマ肉aをよくもみこむ。このまま冷凍しておくと便利!
- 2
湯を沸かして①をさっっと茹でる。冷凍した場合は解凍して! お好みで長ネギを入れても。ザルにあげておく。
- 3
bを鍋でとろみがつくまで煮詰め②を戻し煮からめる。
- 4
ごま油と醤油をまわしかける
レシピID
114269