アボカドのウニ和えとろろ丼

5

2014.01.05

分類

調理時間: 5分

ID 112679

緑川鮎香

☺ Happy Avocado Life ☺

スプーン1杯のウニ瓶とアボカドで絶品丼♥
まるでトロのウニ和え?コレステロールの高いウニもアボカドと組み合わせることでヘルシーに◎

    材料(1人分)
    アボカド 1/2個
    ウニ瓶 大さじ1
    醤油 小さじ1
    長芋(大和芋) 80g(お好みの量で)
    大葉 2枚
    刻みのり 適量
    わさび醤油 適量
    ご飯 1杯
    作り方
    Point!
    ・今回使用したウニ瓶は含有量が90%のものですが、お手頃価格の含有量の少ない練りウニなどでも美味しく出来ます◎
    ・ご飯はお好みで酢飯でも!写真はヘルシーに雑穀ごはん使用。
    1. 長芋をする。
      アボカドは1口大に切る。(表面積が多いほうがウニ衣が絡むので小さめがおすすめ)
    2. アボカドをウニで和え、醤油を加えて混ぜ合わせる。
    3. 丼茶碗にご飯を盛り、とろろ、2の順にのせ、大葉、刻みのりを添える。
      ※とろろに味をつけていないので、お好みでわさび醤油をかけて
    8 13
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