鮭とアボカドのタルタル☆スタッフドエッグ

材料（6個分）

• ゆで卵
  3個
• アボカド
  1/2個
• 鮭フレーク
  大さじ2
• 玉ねぎ
  20g
• レモン汁
  少々
• ピクルス
  小1本(15g)
• A)マヨネーズ・ピクルスの酢
  各大さじ1
• A)塩胡椒
  少々
• ブラックペッパー
  適量
• ディル
  適量
• パプリカパウダー
  適量

作り方

• 下準備
  ゆで卵…固ゆでのものを用意する。

• 1

  ゆで卵は半分に切り、黄身をボールにうつし、ホロホロの状態にほぐす。 玉ねぎ、ピクルスはみじん切りにし、鮭フレークと一緒にボールに入れる。

• 2

  アボカドは4～5㎜程度のさいの目に切る。 1にAを加えて調味し、アボカドとレモン汁を加えてざっくり混ぜ合わせる。

• 3

  白身のカップに2を入れてディルを添え、ブラックペッパーとパプリカをふる。

ポイント

・ゆで卵は12～15分の固ゆでを使用しています。 ・ディルやパプリカパウダーはなくてもいいですが、添えたほうがより上品な味になります。 ・アボカドはディップにして混ぜ合わせてしまうと茶色く(黄色+緑で)なってしまうので注意。

作ってみた！

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