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鮭とアボカドのタルタル☆スタッフドエッグ

  • 2014.01.17

  • 112990
    鮭とアボカドのタルタル☆スタッフドエッグ
    鮭とアボカドのタルタル☆スタッフドエッグ

    コメント

    アボカドと瓶詰の鮭フレークを使ってオシャレなスタッフドエッグに。ディップも出来るので一石二鳥なおもてなしオードブル☆

    材料(6個分)

    3個
    1/2個
    大さじ2
    20g
    少々
    小1本(15g)
    各大さじ1
    少々
    適量
    適量
    適量

    作り方

    下準備

    ゆで卵…固ゆでのものを用意する。

    1

    ゆで卵は半分に切り、黄身をボールにうつし、ホロホロの状態にほぐす。
    玉ねぎ、ピクルスはみじん切りにし、鮭フレークと一緒にボールに入れる。

    2

    アボカドは4~5㎜程度のさいの目に切る。
    1にAを加えて調味し、アボカドとレモン汁を加えてざっくり混ぜ合わせる。

    3

    白身のカップに2を入れてディルを添え、ブラックペッパーとパプリカをふる。

    ポイント

    ・ゆで卵は12~15分の固ゆでを使用しています。
    ・ディルやパプリカパウダーはなくてもいいですが、添えたほうがより上品な味になります。
    ・アボカドはディップにして混ぜ合わせてしまうと茶色く(黄色+緑で)なってしまうので注意。

    このレシピのキーワード
    アボカド アイデア料理 おもてなし 記念日

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