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サクッとドーナツ

  • 2014.01.27

  • 113218
    サクッとドーナツ
    サクッとドーナツ

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    軽い食感にするために、片栗粉を配合しました。

    材料(約6個分)

    100g
    50g
    小さじ1と1/2
    15g
    40g
    1個(約50g)
    大さじ1弱
    適量

    作り方

    1

    バターをボウルに入れて室温におき、柔らかくなったら泡だて器でクリーム状になるように混ぜる。砂糖を2回に分けて加え、さらによく混ぜる。

    2

    卵をといて、1のボウルに少しずつ加えて混ぜる。牛乳も加えて混ぜる。

    3

    小麦粉と片栗粉、ベーキングパウダーを加えてヘラで混ぜ、ひとまとまりになったら、小麦粉(分量外)を薄くしいたラップではさみ、厚さ7mm程度にのし、粉をつけた型で抜く。

    4

    揚げ油を約160度に熱し、3をキツネ色になるまで揚げて油をきり、盛り付ける。

    ポイント

    卵がLサイズの場合は牛乳を減らしてください。ドーナツ型がない場合は、コップとペットボトルのふたなど、大きさの違う円形の物で代用できます。

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