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サクッとドーナツ

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2014.01.27

分類

調理時間:

ID113218

管理栄養士・佐野ひとみ

食卓の「彩・食・健・美」

軽い食感にするために、片栗粉を配合しました。

ブランチ 粉もの・生地もの スイーツ おふくろの味 菓子パン 子供

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材料(約6個分)
小麦粉 100g
片栗粉 50g
ベーキングパウダー 小さじ1と1/2
バター 15g
砂糖 40g
卵(M) 1個(約50g)
牛乳 大さじ1弱
揚げ油 適量
作り方
Point!
卵がLサイズの場合は牛乳を減らしてください。ドーナツ型がない場合は、コップとペットボトルのふたなど、大きさの違う円形の物で代用できます。
  1. バターをボウルに入れて室温におき、柔らかくなったら泡だて器でクリーム状になるように混ぜる。砂糖を2回に分けて加え、さらによく混ぜる。
  2. 卵をといて、1のボウルに少しずつ加えて混ぜる。牛乳も加えて混ぜる。
  3. 小麦粉と片栗粉、ベーキングパウダーを加えてヘラで混ぜ、ひとまとまりになったら、小麦粉(分量外)を薄くしいたラップではさみ、厚さ7mm程度にのし、粉をつけた型で抜く。
  4. 揚げ油を約160度に熱し、3をキツネ色になるまで揚げて油をきり、盛り付ける。
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