【砂糖・オイルなし】米粉のさつまいもドーナツ

材料3人分（6個分）

• さつまいも
  150g(蒸して皮を剥いたもの)
• A
  卵
  1個
• A
  蜂蜜
  大さじ1
• A
  豆乳
  50ml
• B
  米粉
  50g
• B
  ベーキングパウダー
  小さじ1
• B
  黒ごま
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・さつまいもを蒸して皮を剥き、フォークなどでなめらかに潰しておく。

• 1

  ボウルに潰したさつまいもを入れ、A 卵1個、蜂蜜大さじ1、豆乳50mlを加えてよく混ぜ合わせる。

  
• 2

  B 米粉50g、ベーキングパウダー小さじ1、黒ごま大さじ1を加え、粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせる。

• 3

  絞り袋などに入れ、シリコン製などのレンジ対応ドーナツ型に生地を流し入れる。

  
• 4

  電子レンジ（600W）で約3分加熱する。

• 5

  お好みでトースターに移し、表面に軽く焼き色がつくまで焼く。

ポイント

【代用食材】 甘味料：蜂蜜はメープルシロップでも代用可能。 【注意点】 ・さつまいもは塊が残らないよう、丁寧になめらかに潰すことが食感を良くするポイント。 ・トースターでの焼き時間は機種によって異なるため、焦がさないよう様子を見ながら加熱する。

作ってみた！

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