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あさりと豚肉のストウブ蒸し

20

2014.01.12

分類主菜

調理時間: 20分

ID112861

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

フライパンでも作れますが、せっかく持ってるストウブ鍋!
あさりがふんわり仕上がる感じがしますよ~

おもてなし 和風鍋 ストウブ あさり あさりの蒸し焼き 豆苗 豚肉薄切り ホーロー鍋

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材料2人分
あさり 2カップ分
豚ロース肉(薄切り) 100g
豆苗 適量
ニンニク 1片
塩、胡椒 少々
白ワイン 80cc
作り方
Point!
ストウブ鍋はラウンド18㎝のものを使用しています 鍋が熱くなるといっきに出来上がりますので加熱のしすぎに注意してくださいね~
  1. 砂抜きしたあさりはボウルの中で貝同士をこすりあわせて
    汚れを取り真水に少しつけます
  2. 豚肉は4㎝長さに切り豆苗は根の部分を切っておきます
    ニンニクは薄切りにします
  3. ストウブ鍋にあさりを入れて上に豚肉、ニンニクをのせます
  4. 塩、胡椒をし白ワインを加えて中火にかけて煮立ってきたら
    弱火に蓋をします
  5. あさりの口が開いて豚肉に火が通れば豆苗を散らして
    出来上がりです
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