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オクラ入りぶっかけ素麺

10

2014.07.31

分類

調理時間: 10分

ID118132

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

素麺炒めを作って器に盛ってそこの冷たい素麺つゆをかけていただきます
まさにぶっかけです!!

時短 おふくろの味 豚肉薄切り シニア そうめん

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材料(2人前)
素麺 200g
豚バラ肉(薄切り) 50g
オクラ 4本
玉ねぎ 1/8個
人参 2㎝分
ミョウガ 1個
出汁の素(顆粒) 小さじ1
煮卵(無ければ茹で卵) 2個
素麺つゆ(ストレート) 200cc
作り方
Point!
素麺の水気をしっかり切るのと素麺つゆは しっかりと冷やしてくださいねぇ
  1. 豚肉は2cm幅に玉ねぎは薄切りにミョウガは細切りにし
    オクラはヘタを切り斜めに1㎝幅に切り人参は細切りにします
  2. 熱したフライパンにサラダ油を入れて豚肉を中火で炒めます
    豚肉の色が変わったらオクラ、人参、玉ねぎを加えさらに炒めます
  3. 素麺は茹でたら水でしっかりと洗って水分を軽く切って(1)に
    加えて出汁の素を入れたらさっと混ぜ合わせ器に盛ります
  4. 卵を半分に切ったものとミョウガを盛って周りからよく冷やした素麺つゆを
    かけていただきます
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