カレイの煮つけ

25分

2

2014.10.27

分類

調理時間： 25分

ID 120746

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

美味しそうな魚を買えた時はシンプルな味付けで食べるのが好きです
酒、醤油、みりん、砂糖、水で中火でさっと煮て身がふんわりしたものをいただきます

かれいシニアおふくろの味時短豆腐

材料

(３切れ分)

	カレイ(切り身)	3切れ
	焼き豆腐	1/2丁
	生姜	1片
A	水	100cc
A	醤油	80cc
A	酒	100cc
A	みりん	大さじ2
A	砂糖	大さじ2

作り方

ポイント

カレイが重ならないような鍋を使用してくださいね（私はフライパンを使いました）

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カレイはさっと水洗いして水分を拭き取ります
生姜は薄切りに焼き豆腐は６等分に切ります
フライパンか大きめの平鍋に（A）と生姜を入れてひと煮立ちさせます
カレイと焼き豆腐を入れて中火の弱火にかけます
落とし蓋をしてそのまま煮汁が半分くらいになるまで煮たら出来上がりです

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