たことアスパラのピリ辛炒め

材料2人分（２人前）

• タコの足(ボイル)
  1本
• グリーンアスパラ
  2本
• ニンニク
  1片
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  鷹の爪(輪切り)
  1本分
• A
  塩、胡椒
  少々
• A
  ごま油
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  タコの足(ボイル)は斜めに1.5cm幅に切り、グリーンアスパラは筋を取り、斜めに１ｃｍ幅に切ります。 ニンニクは輪切りにします。

  
• 1

  A 酒大さじ1、みりん小さじ1、醤油大さじ1、鷹の爪(輪切り)1本分、塩、胡椒少々、ごま油小さじ1/2はよく混ぜ合わせておきます。

  
• 2

  熱したフライパンにサラダ油とニンニクを入れて弱火にかけ、ニンニクの香りがしてきたらアスパラを中火で炒めます。

  
• 3

  アスパラに少し焼き色がついたらタコを加え、さっと炒めたらA 酒大さじ1、みりん小さじ1、醤油大さじ1、鷹の爪(輪切り)1本分、塩、胡椒少々、ごま油小さじ1/2を加えて少し炒めたら出来上がりです。

  

ポイント

タコは固くなりやすいので、タコの炒めすぎに注意してくださいねぇ。

作ってみた！

質問