副菜

たことアスパラのピリ辛炒め

タコの足とグリーンアスパラをピリ辛の甘辛で炒めました。パパっとできるお酒の肴でしょうか（笑）私の好きなピリ辛です！！

材料2人分（２人前）

タコは固くなりやすいので、タコの炒めすぎに注意してくださいねぇ。

準
タコの足(ボイル)は斜めに1.5cm幅に切り、グリーンアスパラは筋を取り、斜めに１ｃｍ幅に切ります。ニンニクは輪切りにします。
1
A 酒大さじ1、みりん小さじ1、醤油大さじ1、鷹の爪(輪切り)1本分、塩、胡椒少々、ごま油小さじ1/2はよく混ぜ合わせておきます。
2
熱したフライパンにサラダ油とニンニクを入れて弱火にかけ、ニンニクの香りがしてきたらアスパラを中火で炒めます。
3
アスパラに少し焼き色がついたらタコを加え、さっと炒めたらA 酒大さじ1、みりん小さじ1、醤油大さじ1、鷹の爪(輪切り)1本分、塩、胡椒少々、ごま油小さじ1/2を加えて少し炒めたら出来上がりです。