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漬けこんで焼くだけ「スルメイカの姿焼き」

15

2014.11.21

分類

調理時間: 15分(漬け込み時間含まず)

ID121576

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

最近のスルメイカだいぶと大きくなって美味しそうです
内臓取るのが少し面倒ですが味は抜群です
タレに漬け込んで魚焼きグリルで焼くだけです
今の時期だからこそ作る価値がありますよ~

時短 おふくろの味 いか シニア

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材料(2人前)
するめいか 1ぱい
ほうれん草 1株
A
大さじ1
A
砂糖 大さじ1
A
みりん 大さじ2
A
醤油 大さじ2.5
A
おろし生姜 小さじ1
作り方
Point!
足は丸ごと焼いて食べる時に切り分けましょう
  1. スルメイカは足と内臓を抜き取ってよく水洗いし胴に十字の切り込みを浅めに入れておきます(焼き縮み防止です)
    ほうれん草は塩を少し入れた熱湯でさっと茹でて4cm長さに切っておきます
  2. いかを(A)の材料に入れて冷蔵庫で
    2時間ほど漬け込みます(途中何回かひっくり返してくださいね)
  3. 漬け込んだいかは魚焼きグリルで中火の弱火で7~9分
    焼き食べやすいサイズに切りほうれん草と一緒に器に盛ります
  4. いかを漬け込んだタレはフライパンで少し煮詰めて(2)にかけていただきます
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