フライパンで簡単「イカの姿焼き」

• 15分

材料2人分

• スルメイカ
  1パイ
• A
  醤油
  大さじ4
• A
  砂糖
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ2
• 水
  大さじ3

作り方

• 1

  スルメイカの銅はしっかりと水洗いし包丁で格子に切り込みを 浅めに入れておきます

  
• 2

  熱したフライパンにサラダ油を薄く塗りイカを中火で焼きます

  
• 3

  へらで押さえながらしっかりと焼き目をつけていきます

  
• 4

  両面焼き色がついたら蓋をし5分ほど蒸し焼きにします

  
• 5

  煮詰めたA 醤油大さじ4、砂糖大さじ3、みりん大さじ2をかけて全体に絡めたら食べやすい大きさに 切っていただきます

  

ポイント

スルメイカの捌き方は簡単ですが スーパーなんかでしたら鮮魚コーナーで捌いてもらうのが お勧めですよ

作ってみた！

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