豪快に作ろう「牡蠣の簡単香草パン粉焼き」

• 15分

材料2人分

• 牡蠣（生食用）
  12粒
• 塩、胡椒
  少々
• 小麦粉
  適量
• パン粉
  1/2カップ
• ニンニク
  1片
• 乾燥パセリ
  大さじ1/2
• 鷹の爪（輪切り）
  1本分
• オリーブオイル
  大さじ3

作り方

• 下準備
  牡蠣は水洗いして汚れを落としキッチンペーパーで しっかと水分を拭き取っておきます

  
• 1

  熱したフライパンにオリーブオイルとみじんに切った ニンニク、鷹の爪の輪切りを入れて弱火にかけます

  
• 2

  ニンニクの香りが十分にしてきたらパン粉と パセリのみじん切りを加えて中火で炒めパン粉が パラパラにになって少しきつね色になったら別皿に取ります

  
• 3

  蠣に塩、胡椒をし薄く小麦粉をつけてフライパンで炒めます

  
• 4

  牡蠣に火が通れば（３）のパン粉を戻しいれて牡蠣に まぶすように弱火で炒めたら出来上がりです

  

ポイント

鍋を振る感じでパン粉を炒めてくださいね

作ってみた！

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