主菜
やみつきな海老のトースター焼き
投稿日2017/09/21
更新日2017/09/21
調理時間15分
スキレットで海老をしっかりと焼いてさらに仕上げはそのままオーブントースターで焼き上げるって感じです 仕上げのオーブントースターで海老がカリッとなって殻ごとで食べれますよー
材料2人分
- 海老 （ブラックタイガー）10尾
- ニンニク1片
- オリーブオイル大さじ2
- 塩、胡椒適量
- 白ワイン大さじ2
作り方
ポイント
スキレットは16㎝サイズで海老が目いっぱいでございます
- 準
海老 (ブラックタイガー)は爪楊枝で背ワタをとっておきます
- 1
スキレットにオリーブオイルと半分に切ったニンニクを 入れて弱火にかけニンニクの香りがしてきたら海老を加えます
- 2
海老全体に色が変わったら塩、胡椒、白ワインを加え蓋をして 蒸し焼きにします
- 3
仕上げに1000wほどのオーブントースターで5～7分焼いたら出来上がりです
レシピID
193930
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「えび」の基礎
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
