主食
スキレットで「ピーマン肉詰め」
投稿日2018/01/05
更新日2018/01/05
調理時間20分
スーパーで物産展の催しで大きめのピーマンが売っていたので買ってしまいました。 普通サイズのピーマンなら3個～4個くらいで作れそうですよ ケチャップは必須かな！！（我が家では）
材料2人分
- ピーマン2個
- 合い挽きひき肉200g
- 玉ねぎ1/4個
- パン粉大さじ3
- 牛乳50㏄
- 卵1個
- 塩、胡椒適量
- ナツメグ小さじ1/2
- 小麦粉適量
- ケチャップ適量
作り方
ポイント
卵は1/2個でもいいんですが残ったら困るので全部使いました
- 準
ピーマンは縦半分に切り白い部分と種を取りのぞき 玉ねぎはみじんに切ります
- 1
ボウルに合い挽きひき肉、玉ねぎ、パン粉、牛乳、卵 塩、胡椒、ナツメグを入れてゴムベラでよく混ぜあわせます
- 2
ピーマンの中に小麦粉をふりかけて【1】を適量、詰めます
- 3
スキレットを熱してサラダ油を薄く塗り挽肉の部分を 下にして中火で焼き始めます
- 4
しっかりと焼き色がついたらひっくり返し弱火にし蓋をして 蒸し焼きにし中まで火を通しケチャップをかけて完成です
レシピID
226844
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
