主食
オーバルホットプレートで「うなぎ飯」
投稿日2018/04/03
更新日2018/04/03
調理時間15分(ご飯蒸らし時間含まず)
ストウブ鍋オーバルホットプレートで白ご飯を炊いてそこにうなぎと錦糸卵を並べて置いてかば焼きのたれかけていただきます オーバルで白ご飯、少し不安でしたが普通に炊けましたよ(^^)v
材料2人分
- 鰻のかば焼き1/2尾
- 米1合
- 水180㏄
- 卵1個
- かば焼きのタレ（市販）適量
- 昆布3×3㎝
作り方
ポイント
鰻はタレを一度洗い流してキッチンペーパーで水分をふき取り アルミホイルで包んでオーブントースターで温めるとふんわり出来上がりますよー
- 準
卵は薄焼き玉子にして細切りにし錦糸卵にします
- 1
オーバルに洗った米と水、昆布を入れて中火にかけます
- 2
沸々と沸騰してきたら蓋をし弱火で10分炊きます
- 3
10分蒸らして蓋を開けご飯を混ぜあわせます
- 4
食べやすいサイズに切った鰻のかば焼きと錦糸卵を盛りつけてかば焼きのタレをかけていただきます
レシピID
266157
質問
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
