「うなぎ丼のレシピ」16選|ふっくら美味しい

「うなぎ丼のレシピ」16選|ふっくら美味しい
  • 投稿日2024/10/08

  • 更新日2024/10/08

「海鮮丼のレシピ」16選|タレが決め手!
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「海鮮丼のレシピ」16選|タレが決め手!

今回は、うなぎ丼のレシピをご紹介します。スーパーで買ったうなぎを簡単に美味しくする方法や、ふっくら仕上げる方法などもありますよ。ぜひ参考にしてみてくださいね♪
鰻をふっくら仕上げる方法&鰻のタレ

1.鰻をふっくら仕上げる方法&鰻のタレ

調理時間15(炊飯時間は除く)

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鰻をふっくら美味しく仕上げる方法です♪ 作り方は超簡単! フライパンで鰻を蒸し焼きするだけ! 本当に簡単なのに、劇的ふっくら鰻に変身♡ タレも手作りすれば、タレが足りない!なんて事も無く、たっぷり食べられますよ。 美味しい鰻丼召し上がれ♪

材料

鰻、料理酒、ご飯、山椒、料理酒、砂糖、みりん、醤油

作ってみた!

レビュー(3件)
  • 679332
    679332

    2025/07/21 10:55

    土用の丑の日に作りました! スーパーで買ったウナギもレシピ通りでふわふわになり、とても美味しかったです🥰 ありがとうございました!
  • アボカドアキタ
    アボカドアキタ

    2020/07/21 21:18

    簡単にふっくら柔らかな鰻になりました!ご馳走様です☻
    アボカドアキタの作ってみた!投稿(鰻をふっくら仕上げる方法&鰻のタレ)
  • アボカドアキタ
    アボカドアキタ

    2021/08/08 18:58

    今年もお世話になりました☆来年も…いや、毎年お世話になりそうなレシピです(^.^)有難うございます♬
洗い流しNG!タレはご飯用!うなぎの真実

2.洗い流しNG!タレはご飯用!うなぎの真実

調理時間10

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スーパーで買ううなぎを120%おいしく食べる方法。2〜3年前と状況が違う現在、うなぎメーカーに習った最新の情報を伝授!

材料

うなぎ蒲焼、うなぎのタレ、ご飯
【ひつまぶし】スーパーのうなぎで簡単!ふっくら美味しい♡

3.【ひつまぶし】スーパーのうなぎで簡単!ふっくら美味しい♡

調理時間5

このレシピを書いたArtist

梅雨明けして夏本番ですね!この夏 2度目の土用丑の日は8月2日です。スーパーの安いうなぎを簡単に美味しく‼︎【ひつまぶし風】に

材料

うなぎ、付属のタレ、ごはん、白だし、薬味
スーパーのうなぎを【美味しく温める方法】

4.スーパーのうなぎを【美味しく温める方法】

調理時間5

このレシピを書いたArtist

土用の丑の日に"スーパーで買ったうなぎ"を美味しく温めなおしていただく方法です。

材料

うなぎ、タレ、粉山椒、卵、ごはん

作ってみた!

レビュー(3件)
  • るるる♪
    るるる♪

    2025/09/23 18:32

    ふるさと納税で頂いたうなぎ鰻♪ 鰻好きの我が家ですが今日は、ちらし寿司風に作ってみました😊 臭みもなくふっくら香ばしく出来上がり✨️ 子供達は完食〜😋 身も柔らかくなって良かったです のりPさん✨️素敵なレシピありがとうございます💝
    るるる♪の作ってみた!投稿(スーパーのうなぎを【美味しく温める方法】)
  • Nao★彡
    Nao★彡

    2026/04/17 22:00

    昨日の晩ごはんに 鰻一尾を家族3人で分けて ちょっと寂しい感じなるので 賑やかしに錦糸卵を敷くこちらのレシピで ご飯にもタレをかけておいたので しっかり味がして美味しい鰻丼になりました😋
    Nao★彡の作ってみた!投稿(スーパーのうなぎを【美味しく温める方法】)
  • そら・ゆず
    そら・ゆず

    2026/07/04 21:10

     冷凍庫に眠っていたウナギが→華麗に大変身*\(^o^)/* めっちゃふっくら柔らかくって美味い😋パパさんに褒められました〜🤗💕素敵な素晴らしい美味しいカンタンレシピありがとうございます😊
    そら・ゆずの作ってみた!投稿(スーパーのうなぎを【美味しく温める方法】)
土用の丑の日!鰻丼 ひつまぶし

5.土用の丑の日!鰻丼 ひつまぶし

調理時間10

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取り分けて3回(鰻丼、薬味、お茶漬け)楽しむひつまぶし。 どんぶり1杯で楽しめるように盛り付けました。

材料

うなぎの蒲焼、青海苔、チューブわさび、小ネギ、ご飯、うなぎのたれ、醤油・みりん、砂糖、酒、白だし

作ってみた!

レビュー(1件)
  • 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
    楽ラク手抜キッチン🐶🐾

    2026/03/29 12:29

    鰻丼ひつまぶし🧡🐟💚🤍🩶🍚💫✨ 先週から、13時間〜16時間勤務🏥な毎日やのに、スニーカー👟と、supremeの販売も、へろへろ🥴目の下にクマ🧸連れながら頑張ったのに、引き弱すぎてgot'emできへんくて、身も心もぼろぼろな昨日の夜ごはん🍚に、こうなったら少しでも元気💪つけよ〜って、鰻丼🍚ひつまぶし🍚、ネギ💚とわさび💚が効いて、白だし🤍の深みで、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ だんどりさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
    楽ラク手抜キッチン🐶🐾の作ってみた!投稿(土用の丑の日!鰻丼 ひつまぶし)
【さっぱりうな丼】夏バテ気味な時にさっぱりスタミナ丼

6.【さっぱりうな丼】夏バテ気味な時にさっぱりスタミナ丼

調理時間10

このレシピを書いたArtist

夏バテ気味の時におすすめのうな丼です。 鰻に含まれるビタミンB群は疲労回復に効果があります。 食欲のない時でも、しば漬け入りの酸味のある混ぜご飯で食が進みます。

材料

ごはん、鰻のかば焼き、卵、しば漬け、大葉、白いりごま、砂糖、塩、サラダ油

作ってみた!

レビュー(1件)
  • 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
    楽ラク手抜キッチン🐶🐾

    2025/07/20 10:42

    さっぱり鰻丼🧡🐟💜🍳💛🌿💫✨ 昨日の夜ごはんに、お昼に買った、雌鰻と肝で、夜はさっぱりな鰻丼に💖😋💕💫✨ しば漬け💜の爽やかさと、プチプチ炒りごま💛と、爽やかな大葉🌿と、脂ののったふっくら雌鰻🐟と、ほろ苦な肝🐟で、錦糸卵🍳が、さっぱり爽やかな鰻丼で、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ しば漬け💜さっぱり爽やかさで、夏🌻🎐にピッタリな鰻丼💜🥳💫✨✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ すずめさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
    楽ラク手抜キッチン🐶🐾の作ってみた!投稿(【さっぱりうな丼】夏バテ気味な時にさっぱりスタミナ丼)
鰻ときゅうりのちらし寿司【市販の蒲焼きかさ増し】

7.鰻ときゅうりのちらし寿司【市販の蒲焼きかさ増し】

調理時間10(ご飯を炊く時間は除く)

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★鰻の蒲焼きを利用して《夏向きさっぱりちらし寿司》食欲なくても食べられて、栄養バッチリ!! ★2人家族で鰻の蒲焼き1枚 4人家族で鰻の蒲焼き2枚 節約レシピ(^^) ★きゅうりは体の熱を取る野菜なので熱中症予防にも最適。

材料

鰻の蒲焼き、酒、鰻のタレ、炊きたてご飯、すし酢、白炒りごま、きゅうり、みょうが、青じそ
うな丼(ひつまぶし) レンジでたれ作り~

8.うな丼(ひつまぶし) レンジでたれ作り~

調理時間5

このレシピを書いたArtist

かば焼きのたれを再現。 我が家のうな丼はたれたっぷり。長蒲焼だとたれは1袋なのでこれでOK。

材料

うなぎ(蒲焼)、醤油・酒・みりん・砂糖、オイスターソース
銀座有名店風チラシ寿司

9.銀座有名店風チラシ寿司

調理時間60

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実家で毎年、隅田川の花火大会のとき、お客様のおもてなしに必ず銀座の寿司屋さんからちらし寿司を出前してもらいました。 夏なので生ものはなし。 これに茹で蟹、小さいきゅうりの輪切り、酢蓮根がコロコロ入ってます。

材料

カルローズ米(カルフォルニア米)、水、純米酢、砂糖、塩、昆布7センチ角、干ししいたけ、干ししいたけの戻し汁、醤油、ブラウンシュガー、油揚げ、水、鰹だし顆粒、ブラウンシュガー、醤油、卵、塩、絹さや、白いりごま、鰻の蒲焼
土用丑の日*うなぎ丼

10.土用丑の日*うなぎ丼

調理時間10

このレシピを書いたArtist

スーパーのウナギを美味しく食べる方法! レンジで温めるとどうもおいしくない。 冷めると固くなっちゃうし。。 おいしい温め方をご紹介~。

材料

ウナギ、酒、水
微妙なうなぎを美味しく食べる方法

11.微妙なうなぎを美味しく食べる方法

調理時間15

  • カロリー(1人分)550Kcal

  • 総費用目安2001円以上

  • 冷蔵保存-

  • 冷凍保存-

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うなぎの蒲焼きをお歳暮だったりお中元だったりでもらったりするんですが、根が貧乏性なものでもったいなくてなかなか食べないんですよね (^^; そんなこんなで冷凍庫に眠っているうなぎがどんどん劣化しちゃう。 せっかくもらったものは美味しく食べなきゃ! ということでこちらの方法。 びっくりするほどふっくらと仕上がって美味しくなってくれますよ。

材料

うなぎの蒲焼き、ご飯、和風だし、酒
贅沢鰻丼 ふっくら鰻の蒲焼&う巻き 

12.贅沢鰻丼 ふっくら鰻の蒲焼&う巻き 

調理時間15

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大きい蒲焼が運よく半額。一人1枚で鰻丼に! そのまま1匹乗せても・・・と言うことでしっぽをう巻きにしました。 う巻きもふっくらふわふわに家きました。

材料

鰻の蒲焼、酒、醤油・酒・みりん、砂糖、オイスターソース、卵、マヨネーズ、味の素®、ご飯
ぼく飯(浜名湖の郷土料理)

13.ぼく飯(浜名湖の郷土料理)

調理時間15

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浜名湖周辺の郷土料理である、ぼく飯。ごぼうの香りはうなぎとの相性バッチリです。粉山椒かけて、混ぜてどうぞ。

材料

うなぎ蒲焼、ごぼう(太めの所)、【A】蒲焼のタレ、【A】酒、【A】砂糖、温かいごはん、粉山椒、細ネギのみじん切り(お好みで)

作ってみた!

レビュー(1件)
  • 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
    楽ラク手抜キッチン🐶🐾

    2024/08/06 01:09

    ぼく飯(浜名湖の郷土料理)🐟💫✨二の丑で鰻を浜名湖の郷土料理の食べ方で頂きました💖😻💕💫✨ごぼうの食感と甘いタレの鰻のふんわりの香ばしさがとっても合って、めっちゃ美味しくて2人で静岡に行った時を思い出してほっこり💖🥰💕💫✨美味しすぎて肝串も作りましたが、お茶碗から手が離せず、お箸🥢が止まりませんでした💖😻💕💫✨鰻を買ったらもちろん、次の丑もコレ絶対です💜🥳💫 レナ♪さん🩵😸いつも美味しいレシピをありがとうございます💙💜🩵
    楽ラク手抜キッチン🐶🐾の作ってみた!投稿(ぼく飯(浜名湖の郷土料理))
即席うなぎのたれ【かんたん鰻重】

14.即席うなぎのたれ【かんたん鰻重】

調理時間5

このレシピを書いたArtist

鰻のたれを買い忘れたときに重宝します。 醤油と砂糖1:1で作るので覚えやすいです。 鰻以外の魚でもおいしい蒲焼が作れるのでいろいろアレンジして感想など教えてください☆ 秋が旬のサンマで作る蒲焼もおすすめです。

材料

鰻の蒲焼、ごはん、卵、サラダ油、醤油、砂糖
【うなぎと玉子のモザイク丼】市販の蒲焼きの1尾で2人分

15.【うなぎと玉子のモザイク丼】市販の蒲焼きの1尾で2人分

調理時間10(ご飯を炊く時間は除く)

このレシピを書いたArtist

★鰻1人前を2人分にする節約メニューです!!オシャレに盛り付けたら節約には見えません。 ★なぜ《土用の丑の日》に鰻を食べるのか❓古くは江戸時代 ☆土用の時期は暑さが厳しく 夏バテしやすいので《養生》のため ★【土用の丑の日に鰻を食べる理由】 諸説ありますが、《う》のつく食べ物を丑の日に食べると良いと 言われているから。 うなぎ、瓜(きゅうり、スイカ)・梅干し・卯の花 ★平賀源内さんが夏になると鰻が売れなくて困ると鰻屋さんから相談され「本日、丑の日、鰻の日」の貼り紙をしたところ大繁盛した!というのが由来という説もあります。

材料

鰻の蒲焼き、ご飯、卵、砂糖、塩、サラダ油、きゅうり、塩、しょうゆ、みりん、砂糖・酒、粉山椒
オーバルホットプレートで「うなぎ飯」

16.オーバルホットプレートで「うなぎ飯」

調理時間15(ご飯蒸らし時間含まず)

このレシピを書いたArtist

ストウブ鍋オーバルホットプレートで白ご飯を炊いてそこにうなぎと錦糸卵を並べて置いてかば焼きのたれかけていただきます オーバルで白ご飯、少し不安でしたが普通に炊けましたよ(^^)v

材料

鰻のかば焼き、米、水、卵、かば焼きのタレ(市販)、昆布

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