【ひつまぶし】スーパーのうなぎで簡単！ふっくら美味しい♡

材料2人分

• うなぎ
  1尾(蒲焼き)
• 付属のタレ
  1袋
• ごはん
  お好きなだけ
• 白だし
  適宜
• 薬味
  お好みで

作り方

• 1

  うなぎをお皿などにのせて熱湯をさっとかけて表面(表、裏とも)のタレなどを洗い流す。

  
• 2

  キッチンペーパーで軽く水気を拭きとる。

  
• 3

  フライパンに少し多めに油をひいて熱したら身の面から焼く。(焦がさないように注意して1分程度が目安)

  
• 4

  裏返して皮目も30秒〜1分焼いたらキッチンペーパーで油を切って出来上がり。

  
• 5

  器にごはんを盛り、食べやすく刻んだうなぎをのせ付属のタレをかける。薬味と白だしを<お吸い物の濃さ>に熱湯で薄めたお出汁を添えて。

  

ポイント

＊魚焼きグリルで焼いてもOK‼︎ 皮目をサクッとさせる場合はフライパンで揚げ焼きがオススメ。 ＊薬味はお好みで。写真は刻み海苔、青ネギ、わさび、粉山椒です。 ＊最初はそのまま→薬味をつけて→最後はお出汁をかけて【ひつまぶし風】に召し上がってください。

作ってみた！

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