主食
【ひつまぶし】スーパーのうなぎで簡単！ふっくら美味しい♡
投稿日2020/08/01
更新日2023/07/29
調理時間5分
梅雨明けして夏本番ですね！この夏 2度目の土用丑の日は8月2日です。スーパーの安いうなぎを簡単に美味しく‼︎【ひつまぶし風】に
材料2人分
- うなぎ1尾(蒲焼き)
- 付属のタレ1袋
- ごはんお好きなだけ
- 白だし適宜
- 薬味お好みで
作り方
ポイント
＊魚焼きグリルで焼いてもOK‼︎ 皮目をサクッとさせる場合はフライパンで揚げ焼きがオススメ。 ＊薬味はお好みで。写真は刻み海苔、青ネギ、わさび、粉山椒です。 ＊最初はそのまま→薬味をつけて→最後はお出汁をかけて【ひつまぶし風】に召し上がってください。
- 1
うなぎをお皿などにのせて熱湯をさっとかけて表面(表、裏とも)のタレなどを洗い流す。
- 2
キッチンペーパーで軽く水気を拭きとる。
- 3
フライパンに少し多めに油をひいて熱したら身の面から焼く。(焦がさないように注意して1分程度が目安)
- 4
裏返して皮目も30秒〜1分焼いたらキッチンペーパーで油を切って出来上がり。
- 5
器にごはんを盛り、食べやすく刻んだうなぎをのせ付属のタレをかける。薬味と白だしを<お吸い物の濃さ>に熱湯で薄めたお出汁を添えて。
レシピID
395929
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