土用の丑の日!鰻丼 ひつまぶし

10

2021.04.24

分類主食

調理時間: 10分

ID 411496

だんどり

だんどりキッチン

取り分けて3回(鰻丼、薬味、お茶漬け)楽しむひつまぶし。
どんぶり1杯で楽しめるように盛り付けました。

    材料2人分
    うなぎの蒲焼 1匹
    青海苔 適量
    チューブわさび 適量
    小ネギ 1本
    ご飯 適量
    A
    うなぎのたれ 1袋
    A
    醤油・みりん 各大さじ2
    A
    砂糖 小さじ1
    大さじ2
    白だし 大さじ2
    作り方
    Point!
    鰻丼で、わさび小ネギ青海苔で、わさび青海苔だし汁でお茶漬けにして3回楽しめます。
    1. うなぎの蒲焼を1cm幅に切ってフライパンに乗せる。
      酒を振って火を点ける。
      蒸気が上がったら蓋をして中弱火で2分蒸す。
      小ネギを小口切りにしておく。
    2. A

      うなぎのたれ 1袋、醤油・みりん 各大さじ2、砂糖 小さじ1

      を混ぜて掛けて火を強めて軽く煮詰める。
    3. どんぶりにご飯をたっぷり。
      うなぎの蒲焼を乗せて小ネギを掛ける。
      半分に青海苔をたっぷりかける。
      チューブわさびを添える。
      白だしをお湯200mlで薄めて、お茶漬けのだしにする。
    1 19
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