贅沢鰻丼 ふっくら鰻の蒲焼&う巻き 

15

2021.05.29

分類主食

調理時間: 15分

ID 413674

だんどり

だんどりキッチン

大きい蒲焼が運よく半額。一人1枚で鰻丼に!
そのまま1匹乗せても・・・と言うことでしっぽをう巻きにしました。
う巻きもふっくらふわふわに家きました。

    材料2人分
    鰻の蒲焼 2匹
    大さじ1
    A
    醤油・酒・みりん 各大さじ2
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    オイスターソース 小さじ1
    B
    2個
    B
    マヨネーズ 小さじ1
    B
    味の素® 2振り
    ご飯 2膳
    作り方
    Point!
    添付たれは、鰻丼にするにはちと少ない!!
    そこでたっぷりたれを作りましょう。
    蒲焼はふっくらレンジで酒蒸しに。
    1. A

      醤油・酒・みりん 各大さじ2、砂糖 小さじ2、オイスターソース 小さじ1

      を合わせて、中火で数分煮詰める。
    2. 鰻の蒲焼のしっぽを切って、酒を振り掛けてラップをふんわりかけて、レンジ500w2分加熱する。 
    3. B

      卵 2個、マヨネーズ 小さじ1、味の素® 2振り

      の半量を混ぜる。
      卵焼き器に油少々を加えて火にかける。
      卵を流し込み、箸で混ぜて半熟にする。
    4. 鰻の蒲焼のしっぽを置いて卵をたたむ。
      上下を反して火を通す。
    5. ご飯にたれを掛ける。
      鰻の蒲焼にたれを掛けて、ラップを掛けずに30秒加熱してご飯に乗せてう巻きを添える。
    1 17
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