贅沢鰻丼　ふっくら鰻の蒲焼＆う巻き　

• 15分

材料2人分

• 鰻の蒲焼
  2匹
• 酒
  大さじ1
• A
  醤油・酒・みりん
  各大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• B
  卵
  2個
• B
  マヨネーズ
  小さじ1
• B
  味の素®
  2振り
• ご飯
  2膳

作り方

• 下準備
  A 醤油・酒・みりん各大さじ2、砂糖小さじ2、オイスターソース小さじ1を合わせて、中火で数分煮詰める。

  
• 1

  鰻の蒲焼のしっぽを切って、酒を振り掛けてラップをふんわりかけて、レンジ500w2分加熱する。　

  
• 2

  B 卵2個、マヨネーズ小さじ1、味の素®2振りの半量を混ぜる。 卵焼き器に油少々を加えて火にかける。 卵を流し込み、箸で混ぜて半熟にする。

  
• 3

  鰻の蒲焼のしっぽを置いて卵をたたむ。 上下を反して火を通す。

  
• 4

  ご飯にたれを掛ける。 鰻の蒲焼にたれを掛けて、ラップを掛けずに30秒加熱してご飯に乗せてう巻きを添える。

  

ポイント

添付たれは、鰻丼にするにはちと少ない！！ そこでたっぷりたれを作りましょう。 蒲焼はふっくらレンジで酒蒸しに。

作ってみた！

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