主食
微妙なうなぎを美味しく食べる方法
投稿日2022/11/25
更新日2022/11/25
調理時間15分
カロリー（1人分）550Kcal
総費用目安2001円以上
冷蔵保存-
冷凍保存-
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うなぎの蒲焼きをお歳暮だったりお中元だったりでもらったりするんですが、根が貧乏性なものでもったいなくてなかなか食べないんですよね (^^; そんなこんなで冷凍庫に眠っているうなぎがどんどん劣化しちゃう。 せっかくもらったものは美味しく食べなきゃ！ ということでこちらの方法。 びっくりするほどふっくらと仕上がって美味しくなってくれますよ。
材料2人分
- うなぎの蒲焼き1枚(約200g)
- ご飯300g
- A和風だし1/2カップ
- A酒大さじ1
作り方
ポイント
うなぎの蒲焼きには味がついているので、改めて味をつける必要はありません。 最後に煮詰まった煮汁がしっかりとしたタレになってくれますよ。
- 1
うなぎの蒲焼きは頭を落として半分に切る
- 2
鍋にA 和風だし1/2カップ、酒大さじ1、うなぎの蒲焼きを入れて蓋をして中火にかけ、煮詰まってとろみがつくまで10分ほど煮る
- 3
丼にご飯を盛ってうなぎの蒲焼きをのせて残ったタレをかける
レシピID
449211
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