主食

【さっぱりうな丼】夏バテ気味な時にさっぱりスタミナ丼

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

夏バテ気味の時におすすめのうな丼です。鰻に含まれるビタミンB群は疲労回復に効果があります。食欲のない時でも、しば漬け入りの酸味のある混ぜご飯で食が進みます。

材料2人分

1
鰻のかば焼きは６つに切る。しば漬けは粗みじんに切る。大葉は千切りにする。
2
ボウルに卵を割り入れ、砂糖と塩を加えて溶く。熱したフライパンにサラダ油をひき、卵液を流し入れ薄焼き卵を焼く。これを繰り返し、薄焼き卵を2～3枚焼く。粗熱が取れたら、細切りにして錦糸卵を作る。
3
ボウルにごはん・白いりごま・しば漬けを入れて、しゃもじで切るように混ぜる。
4
丼に3の混ぜご飯をよそい、錦糸卵・鰻のかば焼き・大葉をのせる。

・ごはんとしば漬けは混ぜすぎないようにご飯を切るように混ぜましょう。・お茶やだし汁をかけて、お茶漬けにしても美味しく食べられます。

レシピID：465945

更新日：2023/08/13

投稿日：2023/08/13

楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2025/07/20 10:42
さっぱり鰻丼🧡🐟💜🍳💛🌿💫✨ 昨日の夜ごはんに、お昼に買った、雌鰻と肝で、夜はさっぱりな鰻丼に💖😋💕💫✨ しば漬け💜の爽やかさと、プチプチ炒りごま💛と、爽やかな大葉🌿と、脂ののったふっくら雌鰻🐟と、ほろ苦な肝🐟で、錦糸卵🍳が、さっぱり爽やかな鰻丼で、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ しば漬け💜さっぱり爽やかさで、夏🌻🎐にピッタリな鰻丼💜🥳💫✨✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ すずめさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾