土用丑の日*うなぎ丼

10

2014.07.01

分類

調理時間: 10分

ID 118406

北嶋佳奈

Haleaina*かなごはん*

スーパーのウナギを美味しく食べる方法!

レンジで温めるとどうもおいしくない。

冷めると固くなっちゃうし。。

おいしい温め方をご紹介~。

    材料

    (1人分)
    ウナギ 1パック
    50cc
    50cc

    作り方

    ポイント

    表面は香ばしく、中はふんわり(*´ω`*)

    薬味はきざみのり、ねぎ、わさびで。
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    1. ウナギを洗う!元々ついてるタレを洗い流します。
      あと焦げっぽいところも。
    2. キッチンペーパーで水気を拭き取る。半分に切る。
    3. フライパンに鰻を入れて、酒&水を50ccずつくらい入れ中火にかける。
    4. 沸騰したらアルミホイルで落としブタをして、
      弱火にして5分ほど蒸し焼き状態にする。
    5. その間にグリルのなかをあっためておく。
    6. 鰻をグリルに移動させ焼く!表面がジュワジュワしてきたら、
      付属のタレをスプーンで表面に塗って更に焼く。
    7 21

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