主食
土用丑の日＊うなぎ丼
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間10分
スーパーのウナギを美味しく食べる方法！ レンジで温めるとどうもおいしくない。 冷めると固くなっちゃうし。。 おいしい温め方をご紹介～。
材料（１人分）
- ウナギ1パック
- 酒50cc
- 水50cc
作り方
ポイント
表面は香ばしく、中はふんわり(*´ω｀*) 薬味はきざみのり、ねぎ、わさびで。
- 1
ウナギを洗う！元々ついてるタレを洗い流します。 あと焦げっぽいところも。
- 2
キッチンペーパーで水気を拭き取る。半分に切る。
- 3
フライパンに鰻を入れて、酒＆水を50ccずつくらい入れ中火にかける。
- 4
沸騰したらアルミホイルで落としブタをして、 弱火にして5分ほど蒸し焼き状態にする。
- 5
その間にグリルのなかをあっためておく。
- 6
鰻をグリルに移動させ焼く！表面がジュワジュワしてきたら、 付属のタレをスプーンで表面に塗って更に焼く。
レシピID
118406
質問
作ってみた!
「うなぎの蒲焼」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
北嶋佳奈
管理栄養士*フードコーディネーターの北嶋佳奈です。 身近な食材と調味料で、できるだけ簡単に!できるだけヘルシーに! 普段の食卓に、冷蔵庫にあるものでぱぱっと作れるような一品を考えていきたいです。 できるだけおいしそうに、もちろんおいしくなるようなレシピを心がけています。 まだまだ修行中ですがよろしくお願いします^^
