今日は土用の丑の日「ストウブ鍋でうなぎ飯」

15

2018.08.01

分類主食

調理時間: 15分(蒸らし時間含まず)

ID 329634

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

今日は土用の丑の日ですね
普段あまり気にしない私なんですが、まぁスーパーとかに行ったら鰻、ウナギ、うなぎでございます(笑)
鰻丼も美味しいですがストウブ鍋で炊きたてご飯で作る「うなぎ飯」もいいですよー

    材料2人分
    お米 1合
    鰻のかば焼き 1/2尾
    1個
    180㏄
    かば焼きのたれ 適量
    作り方
    Point!
    今回はストウブ鍋「GOHAN」1合用を使用しました。
    お茶碗で3~4杯分かなぁ、ちょうどいい感じの量でした
    1. 鰻のかば焼きは最初についてるタレを水で洗い流してキッチンペーパーで
      水分をふき取り2㎝幅に切ります
    2. お米は水で洗って水分を切ってストウブ鍋に入れて水を
      加え中火にかけひと煮立ちしたら蓋をし弱火して
      10分炊いて火を止めて20分蒸らします
    3. 炊き上がったご飯に蒲焼のたれを適量かけ混ぜ合わせます
    4. 錦糸卵にした卵をご飯の上にのせます
    5. フライパンでさっと焼いた鰻をのせて蓋をし少し蒸らして
      かば焼きのたれをかけていただきます
    2 7
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