主食
オーバルホットプレートで「海老カレーピラフ」
投稿日2018/05/15
更新日2018/05/15
調理時間20分(ご飯蒸らし時間含まず)
パエリヤ風に作りたかったんですがしっかりとふんわりしたご飯で出来上がってしましました（笑） お米1合で簡単に作ってます。 ちょうど2人前くらいの量になっていい感じです カレー粉を小さじ1にしたんですがレシピは しっかりカレー味で小さじ2にしました。
材料2人分
- 洗い米1合
- 海老6尾
- マッシュルーム3個
- ベーコン厚切り1枚
- ピーマン1個
- 玉ねぎ1/8個
- カレー粉小さじ2
- 塩、胡椒少々
- ブイヨンスープ170㏄
作り方
ポイント
あさりなんかを加えたらよりいい出汁が出そうですね！！ カレー風味でよければカレー粉小さじ1でいいですよ
- 準
ベーコン、玉ねぎは粗みじんにピーマンは1㎝角に マッシュルームは薄切りにします
- 1
熱したオーバルホットプレートにオリーブオイルを大さじ1入れて ベーコン、玉ねぎ、マッシュルーム、ピーマンの順に炒めます
- 2
洗い米を加え塩、胡椒をしカレー粉を加えます
- 3
全体に混ぜ合わせたらブイヨンスープを加えひと煮立ちしたら 海老を並べて置きます
- 4
蓋をして弱火で10分煮たら火を止めて15分蒸らしたら出来上がりです
レシピID
286818
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
