オーバルホットプレートで「海老カレーピラフ」

材料2人分

• 洗い米
  1合
• 海老
  6尾
• マッシュルーム
  3個
• ベーコン
  厚切り1枚
• ピーマン
  1個
• 玉ねぎ
  1/8個
• カレー粉
  小さじ2
• 塩、胡椒
  少々
• ブイヨンスープ
  170㏄

作り方

• 下準備
  ベーコン、玉ねぎは粗みじんにピーマンは1㎝角に マッシュルームは薄切りにします

  
• 1

  熱したオーバルホットプレートにオリーブオイルを大さじ1入れて ベーコン、玉ねぎ、マッシュルーム、ピーマンの順に炒めます

  
• 2

  洗い米を加え塩、胡椒をしカレー粉を加えます

  
• 3

  全体に混ぜ合わせたらブイヨンスープを加えひと煮立ちしたら 海老を並べて置きます

  
• 4

  蓋をして弱火で10分煮たら火を止めて15分蒸らしたら出来上がりです

  

ポイント

あさりなんかを加えたらよりいい出汁が出そうですね！！ カレー風味でよければカレー粉小さじ1でいいですよ

作ってみた！

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