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    主菜

    手羽先のピリ辛揚げ焼き

    • 投稿日2019/11/20

    • 更新日2019/11/20

    • 調理時間15

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    65

    鶏の手羽先を小麦粉をまぶして油で揚げてから刷毛でタレを 塗ってオーブントースターで焼くと私にしては珍しく 若干、面倒な作業がありますがカリッと美味しく食べれますので 是非、ご参考にしてくださいねぇ

    材料2人分手羽先8個分

    • 手羽先
      8本
    • 塩、胡椒
      少々
    • 小麦粉
      大さじ3
    • A
      醤油、みりん、酒
      各大さじ2
    • A
      タバスコ
      4振りほど

    作り方

    ポイント

    タバスコの量で辛味調整してくださいねぇ

    • 手羽先は身が取れやすいように包丁で切り込みを入れます (写真参照)

      工程写真
    • 1

      バットなどに入れて塩、胡椒を薄くふりかけます

      工程写真
    • 2

      小麦粉を薄くつけます

      工程写真
    • 3

      160度の油で4分を目処に揚げます

      工程写真
    • 4

      くっつきにくいアルミホイルなどの上に揚げた手羽先を置いて   刷毛でA 醤油、みりん、酒各大さじ2、タバスコ4振りほどを塗ります

      工程写真
    • 5

      800wのオーブントースターで3分ほど焼いたら 出来上がりです

      工程写真
    レシピID

    382718

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    かめきちパパ

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    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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